***B2原料
英文名:Vitamin B2
化學(xué)名:核黃素
分子式:C17H20N4O6
CAS:83-88-5
性狀:***至橙***結(jié)晶性粉末,微臭,味微苦。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性,呈淡黃綠色,有熒光。干燥時不受散射光的影響,但在溶液中光線可導(dǎo)致其變質(zhì)。中性或酸性下極穩(wěn)定,堿性下迅速分解,遇光則分解更快,形成光黃素。對氧化劑較穩(wěn)定,遇還原劑失去***和熒光。極難溶于水,不溶于***和***,但極易溶于稀堿液。在***水溶液中為左旋,在鹽酸水溶液中為右旋。
用途:營養(yǎng)增補劑。
應(yīng)用:用于***食品的營養(yǎng)強化。
質(zhì)量標準:CP2005
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