飲用奶是無(wú)菌包裝的消費(fèi)大戶,約占其市場(chǎng)總量的39%,緊隨其后的是飲料,占市場(chǎng)總量的37%,排在第三的是食品,使用量占到總量的24%。無(wú)菌灌裝技術(shù)給食品市場(chǎng)帶來(lái)了革命性的變化,但它要想進(jìn)入沙司、番茄制品和嬰***食品等新興市場(chǎng),還有很長(zhǎng)的一段路要走。
華威研究院的主任大衛(wèi)·華威發(fā)表評(píng)論說(shuō):“以前,無(wú)菌包裝的生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在歐洲,而現(xiàn)在亞洲市場(chǎng)也逐漸發(fā)展壯大起來(lái),并將在未來(lái)幾年中繼續(xù)保持增長(zhǎng)。”而瑞尼斯國(guó)際公司的市場(chǎng)研究經(jīng)理倫弗魯則表示:“在***經(jīng)濟(jì)陷入***的大背景下,無(wú)菌包裝市場(chǎng)在過(guò)去四年中取得了5%的年均增長(zhǎng)率,這主要得益于其能滿足新興市場(chǎng)需求的能力。”<a href="http:///">地?zé)岵膳?lt;/a>
報(bào)告還指出:***目前已經(jīng)安裝了1.3萬(wàn)多套無(wú)菌灌裝系統(tǒng),而且有40多家企業(yè)能夠生產(chǎn)這種無(wú)菌灌裝系統(tǒng)。無(wú)菌包裝的消費(fèi)情況開(kāi)始能夠反映出***經(jīng)濟(jì)的發(fā)展?fàn)顩r。目前,無(wú)菌包裝在歐洲***的消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定,而在亞洲***的增長(zhǎng)速度非常快。亞洲***中中國(guó)和南亞、東南亞的發(fā)展情況已經(jīng)取代西歐,成為世界上***大的無(wú)菌包裝市場(chǎng)。
在無(wú)菌包裝的品種中,增值乳制品是對(duì)無(wú)菌灌裝系統(tǒng)需求***大的一個(gè)領(lǐng)域,在一些地區(qū),灌裝系統(tǒng)既可以用來(lái)生產(chǎn)常溫產(chǎn)品,也可以用來(lái)生產(chǎn)冷凍產(chǎn)品。