孵化雞苗每天的動態(tài)

 第1天：狀區(qū)經(jīng)過24小時的孵育，胚盤變大變厚，山雞苗明區(qū)和暗區(qū)同時增大，在卵黃上可見到橢圓形的盾稱為胚盾，是未來的胚區(qū)。
 
 第2天：胚盤已擴展一倍并被紅色的血管圍成櫻桃形或橢圓形，這些血管即胚胎的卵黃囊循環(huán)的邊緣血管----緣竇。胚盤中心有一變曲的透明體----胚胎，透明體中可見一搏動著的小紅點，即原始心臟。
 
 第3天：由孵化的***天開始，蛋白中的水分通過半透性卵黃膜向卵黃中挪移，使卵黃中水分含量大增，新進來的水分并不與卵黃液全仙融合而主要存在于胚區(qū)。胚胎與伸展的卵黃囊血管形似蚊子，白殼種蛋通過照視可見蚊狀的血管區(qū)，俗稱“蚊蟲珠”。
 
 第4天：卵黃體積繼續(xù)增大，顏色變淡，卵黃囊血管包圍卵黃近1/3，由于卵黃液化膨脹的壓力，使卵黃囊血管緊貼于內(nèi)殼膜，可與外界進***體交換。照蛋時卵黃不易轉(zhuǎn)動，胚與卵黃囊血管形似蜘蛛，俗稱“小蜘蛛”。尿囊是一個很小的水泡，眼睛開始沉積黑色素
 
 第5天：胚胎被包圍在一個透明的水泡（羊膜）中，羊膜內(nèi)充滿羊水，胚體彎曲，眼睛黑色素大量沉積。卵黃囊已包圍1/2的卵黃，照蛋時可見到眼睛的影子，俗稱“單珠”或“黑眼”。肉眼已可見到尿囊，直徑6毫米左右。
 
 第6天：尿囊增長迅速，一天之內(nèi)增長了約4倍，尿囊血管系統(tǒng)迅速發(fā)育，已經(jīng)覆蓋羊膜與部分卵黃，但較卵黃囊血管細；卵黃囊血管分布在卵黃面積達2/3以上。胚體已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可見頭部與軀干部兩個小圓團，俗稱“雙珠”。
 
 第7天：卵黃體積達到***大程度，以后將逐漸縮小，卵黃囊雖然也增大，仍有1/4卵黃未被覆蓋；尿囊比第6天增長約兩倍；胎兒的外形已具備禽類的特點，頭和眼所占的比例相當大，前后肢分化明顯，胎兒的透明度開始降低，胚胎半沉半浮橫臥于羊水中。
 
 第8天：尿囊較第7天擴大了一倍，幾乎包圍了卵黃囊。從第4天到第8天是尿囊發(fā)育的***階段，胚胎由卵黃囊呼吸轉(zhuǎn)化為尿囊呼吸。胎兒外形發(fā)育趨于完善，上喙白色，破殼齒明顯可見，胸腹腔尚未封閉，心、肝、胃都暴露于體腔外。羊水與尿囊液迅速增多。
 
 第9天：尿囊沿內(nèi)膜迅速向下端進展，包圍了胎兒和卵黃，并包圍部分蛋分白。胎兒皮膚透明度下降，皮膚表面出現(xiàn)排列整齊的小點，即羽毛原基。胸腹腔已封閉，心、肝、胃等***已包入體腔。
 
 第10天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端進展，將蛋白逐漸包圍起來。當孵化的第10天結(jié)束時，尿囊雖向小端逐漸包圍，但尚未合攏。雄性路兒皮膚的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的***已微露。胎兒的位置靠近氣室。
 
 第11天由于尿囊完全包圍了卵黃、胚體和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此時為孵化后的第10天零半天，照蛋檢驗將這一現(xiàn)象稱為“合攏”。從第8天到第11天是尿囊發(fā)育的第二階段。尿囊的合攏與否意義重大，枚有合攏完善，才干保證胎兒吞食蛋白。
 
 第12天：將羊膜道是輸送蛋白至漿羊膜腔的細長通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包圍和收縮，像擠牙膏一樣不斷進入將羊膜腔，與羊水混合，這種含有蛋白的羊水，稱為蛋白羊水，胎兒開始大量吞食蛋白羊水。
 
 胎兒在孵化的第12天至第18天期間，除了從卵黃囊攝取營養(yǎng)外，靠吞食蛋白羊水由消化道攝取營養(yǎng)也是重要途徑。由于蛋白中各種氨基酸含量平衡，使胎兒的分量迅速增加，由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。
 
 第15天：尿囊所包圍的蛋白減少，照視胚蛋，小端發(fā)亮部位縮小，胚體與卵黃的黑影部分增多。胎兒的羽毛生長迅速，頸部羽毛長度達12毫米，身體各部羽毛生長整齊，脛、趾鱗片開始形成。
 
 第16天：尿囊所包圍的蛋白進一小減少，尿囊液顏色變混，有少量尿酸鹽積由于吞食白、胚胎代謝產(chǎn)物增多，排泄的尿酸鹽貯存在尿囊中。胎兒體重繼續(xù)增大，羽毛加長變豐，頸部羽毛長度達15毫米。
 
 第17天：這是煮熟的全胚，已剝?nèi)ツ蚰?。孵化?7天，蛋白基本上向羊膜腔輸送完畢，胎兒仍被蛋白的羊水包圍。小圖中為胎兒的新鮮肌胃，可見到胃內(nèi)的乳凝塊，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而變成乳凝塊。
 
 胎兒由于從蛋白和卵黃中攝取了全價蛋白體重增加，外形和羽毛的發(fā)育，與出殼的雞苗差異不大。從孵化的第12天至17天是尿囊發(fā)育的第三階段，尿囊的合攏導致胎兒可以完全吞食蛋白。照視胚蛋，全部為胎兒和卵黃的黑影，俗稱“封閉”。
 
 第18天：殘存的蛋白羊水被吞食完畢，尿囊液減少，氣室增大，尿囊增厚并收縮，整個胚胎較易與蛋殼膜剝離，可見到兩面三處尿酸鹽沉淀。由于蛋白利用較好，胎兒的羽毛像緞子一樣覆蓋在雞體表面。此后胎兒的營養(yǎng)來源枚有一種----卵黃。
 
 第19天：氣室繼續(xù)擴大，尿囊液與羊水繼續(xù)減少，快活酸鹽沉積增加，尿囊血管鮮紅，表明尿囊仍司呼吸***的職能。孵化第19天在氣室中可見展翅，少數(shù)雞苗的喙已穿破內(nèi)殼膜而達于氣室?？陕牭诫u苗的鳴叫聲。
 
 雞苗的營養(yǎng)全靠卵黃，部分卵黃已收入腹腔，一旦雞苗的喙的喙進入氣入氣室，即開始肺的呼吸，此時雞苗尿囊和肺的呼吸并存，并逐漸由前者過渡到后者。呼吸量大，代謝熱產(chǎn)量大增，通常在這一天“落盤”。
 
 第20天：孵化的第20天是***關(guān)鍵的一天。雞苗由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩余部分卵黃收入腹腔，雞苗蓄積力量，準備出殼。大量啄殼應在第20天初。雞苗的喙已穿破氣室，然后用破殼齒劃破外殼膜，再用喙向外頂，使蛋殼***。
 
 蛋殼被啄破，雞苗可直接由外界呼吸，貴妃雞苗此時尿囊膜開始枯萎，但仍有血管在工作。卵黃大部分收入腹腔，枚有少部分露在腹外。破殼后，經(jīng)過數(shù)小時的發(fā)育，雞苗繼續(xù)挪移著頭部，不斷***外殼膜，在蛋上形成一個環(huán)狀缺口。
 
 第21天：在第20天后期，已有雞苗破殼而出，大批出雛在第21天的上半天。由啄殼到出殼是胚胎發(fā)育不可缺少的環(huán)節(jié)，是重要的生理過程，雞苗在出殼過程中使呼吸、循環(huán)和運動系統(tǒng)得到加強，促進了卵黃的汲取和臍部的收縮。
 
    出雛 剛破殼而出的雞苗全身被羊水浸濕，行動無力，在出雛器良好環(huán)境中羽毛干燥膨松，行動積極，鳴叫有力，此時就可以由出雛器內(nèi)移出。優(yōu)良種蛋受精率在93%以上，受精蛋孵化率也在93%以上。

山雞的孵化

    山雞蛋由于殼厚，氣孔封得嚴，影響氣體交換，水分蒸發(fā)，熱能傳導和啄殼出雛，因此在孵化過程中孵化率較低，為提高山雞蛋的孵化率，山東省曹縣位灣鎮(zhèn)山雞繁養(yǎng)場場長蔡生華通過多年的探究研究，掌握了一整套山雞蛋孵化技術(shù)，從而提高了孵化率，現(xiàn)介紹如下：
 
 一、選蛋：種蛋應符合品種要求，蛋重大小適中，蛋形正常，蛋殼厚薄平均，顏色協(xié)調(diào)一致，色澤明艷，***好是短時間內(nèi)存放的，因種蛋存放時間愈長孵化率愈低。
 
 二、消毒：種蛋的消毒非常重要，消毒的種蛋比不消毒的能明顯提高孵化率。種蛋的消毒一般采納甲醛氣體熏蒸消毒法，每立方米空間用***15克，福克馬林30毫升的劑量，在27℃～30℃的溫度下熏蒸20分鐘，可殺滅病原微生物奇特對病毒和枝原體的消毒效果顯著，消毒一般在消毒柜內(nèi)密封進行。
 
 三、溫度：溫度是孵化所必需的首要條件，枚有在適當溫度下胚胎才干進行正常的物質(zhì)代謝和生長發(fā)育，孵化期溫度要求相對穩(wěn)定，其變化范圍允許在 0.5℃，孵化場所要求溫度平均，否則很難孵出好的成績。孵化溫度根據(jù)胚胎發(fā)育的情況采取前期高，中期平，后期略低，出雛期稍高的施溫方法。溫度分別是：入孵前種蛋預熱6～8小時，蛋溫在36℃～38℃；1～7天，38.8℃～39.2 ℃，8～14天，38.5℃～38.8℃，15～20天，38℃～38.5℃，21～24天，38.5 ℃～39℃，如此用溫，胚胎發(fā)育正常，尿囊于14～15天在小頭合攏，把蛋白全部包住，保證胚胎20～21天充分利用蛋白，故可提高山雞蛋孵化率。
 
 四、濕度：濕度也是山雞蛋孵化期的重要條件，若濕度不足，則會引起胚胎粘殼，出雛艱難或孵出的雞體重輕，雞苗兩腳鱗片粗糙、干枯，若濕度過高，孵出的雞苗雖較重，但雞苗的蛋黃汲取不良，腹部大，體質(zhì)差、易***，致使成活率下降。孵化期山雞蛋的濕度以兩頭高，中間平為佳，前期濕度高，可使種蛋受熱良好、平均，中期平，有利于胚胎的新陳代謝，到了后期出雛期提高濕度是為了消散過多的生理熱，使蛋殼結(jié)構(gòu)疏松，便于啄殼出雛，前期濕度為60%～ 65%，中期為55%～60%，后期為60%～68%，出雛期70%～75%。
 
 五、翻蛋：翻蛋能促進胚胎活動，防止內(nèi)容物粘連蛋殼，使孵化期受熱平均。實踐證實，1～20天內(nèi)每8小時翻蛋一次，翻蛋角度為180度，21～24天出雛期不翻蛋，枚調(diào)邊心蛋，就能滿足胚蛋發(fā)育要求，孵化效果十分理想。
 
 六、晾蛋：在孵化中后期，蛋溫可達38.8℃，蛋殼表面積相對小，氣孔小，散熱緩慢，此時期晾蛋可加強胚胎的氣體交換，排除蛋內(nèi)積熱，孵化16天后，應每天晾蛋一次，20～24天，生理熱多，每天晾蛋2次，晾蛋時間長短不等，根據(jù)情況靈活掌握，當?shù)皽亟抵?5度時繼續(xù)孵化。
 
 七、噴水：噴水是提高出雛率的關(guān)鍵之一。噴水作用有三點，一是***殼上膜，二是促進蛋殼和殼膜分別收縮和擴張，***它們的完整性，增大通透性，加快水分蒸發(fā)和蛋的正常失重，使氣室容積變大和供氧充足，三是導致蛋殼松脆。山雞蛋的殼上膜厚，蛋溫降至35℃時繼續(xù)孵化。
 
    殼堅硬，前者影響氣體和水分蒸發(fā)，后者妨礙啄殼，殼上膜的存在對孵化頭幾天是有利的，隨著胚齡的不斷增大，尤其是當尿囊合攏后，必需吸入更多的氧氣和排出大量代謝產(chǎn)物時，它就開始對胚胎的發(fā)育產(chǎn)生不利影響，為此，必需對21～24天的胚蛋噴31 ℃～38℃的溫水(不可過早，也不可過遲)，每天噴一次，待晾干后繼續(xù)孵化。在反復晾蛋、噴水的作用下，蛋殼由堅硬變松脆，雞苗易破殼，減少了出雛期的死胎。