一、植物學(xué)與生物學(xué)特性：
   文冠果學(xué)名：Xanthoceras Sorbifolia Bunge
   別名：文官果、文冠花、文冠樹、文光果、崖木瓜、木瓜、崖楓、溫旦革子、森登毛都等
   科名：無(wú)患子科 (Sapindaceae)
   原產(chǎn)中國(guó)北方干旱寒冷地區(qū)。寧夏、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、東北各省及華北北部均有野生的天然林或零星樹木分布。內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市梵宗寺內(nèi),至今仍有樹齡200多年的文冠果樹, 早年主要采集種子榨油供點(diǎn)佛燈之用，以后逐漸轉(zhuǎn)為食用。
   文冠果屬無(wú)患子科文冠果屬(Xantho ceras)，俗稱木瓜，文冠果屬落葉小喬木或大灌木，也可栽培為高大喬木。樹高可長(zhǎng)到2-8米，樹干可長(zhǎng)1米粗；樹皮***，有直裂。小枝有短茸毛。葉互生，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉9-19枚，橢圓形至披針形，無(wú)柄，多對(duì)生；長(zhǎng)3-5厘米，寬1至1.5厘米，葉緣具銳齒。葉面暗綠，光滑***，花葉頂生?；榭偁罨ㄐ颍酁?**花，花萼5枚，花瓣5片，白色質(zhì)?。恍廴?枚，花呈五瓣星狀，黃蕊、紅心、白瓣兒邊，基部具黃變紅之斑暈，花期4—5月。文冠果株形優(yōu)美，花、葉俱佳，花序大、花朵密，花色分紅黃白三色，花期可持續(xù)20多天。
   文冠果樹冠圓形多分枝、開花繁密。文冠果總狀花序長(zhǎng)15～25厘米,由30～50朵花組成，雜性花,上部花***，雄蕊正常而子房退化；下部花可孕,雄蕊正常,但雄蕊不散花粉，文冠果的可孕花少于不可孕花幾百倍, 通?；ǘ喽Y(jié)實(shí)很少，故有“千花一果”之稱。
   果實(shí)稍圓或球形或近卵形，綠色，多數(shù)分為3或4室，果徑4—6厘米，長(zhǎng)4—8厘米，心皮2至5裂。據(jù)調(diào)查，5裂心皮果占2.3，4裂心皮果占15.3，3裂心皮果占82，2裂者占0.4。果實(shí)由綠變黃白色即成熟，鮮果平均重80—120克，成熟干果平均重30—45克，每果有15—20粒種子。果實(shí)成熟期一般在七月末到八月上旬，當(dāng)蒴果剛裂時(shí)要及時(shí)采摘；采后放在干燥處攤曬，蒴果自行裂開。室背開裂成3瓣，種子扁球形，暗褐色，直徑約1厘米。種仁白色，平均千粒重810克，每公斤1200—1500粒。
   文冠果掛果早，實(shí)生苗4年可結(jié)實(shí),7年進(jìn)入盛果期，壽命長(zhǎng)達(dá)100年。五年生園子掛果率達(dá)95%。采取合理施肥，適進(jìn)修剪、適度環(huán)割、花期噴灑生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑措施，可使產(chǎn)量迅速上升。旱坡地?zé)o灌溉條件5年生時(shí)畝產(chǎn)鮮果200公斤（折合種子60公斤/畝）；進(jìn)入盛果期后，產(chǎn)量更高。國(guó)內(nèi)資料顯示，10年生單株年產(chǎn)種子5公斤左右。籽油以不飽和脂肪酸為主，據(jù)檢驗(yàn)種子含油率30％～36％，含油率平均33.7%；種仁含油率50％～70％，含油率平均62.8%。含蛋白質(zhì)25.75%，粗纖維1.6%，非氮物質(zhì)3.73%。油分中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%，亞油酸占36.9%，油酸占57.16%。文冠果烘干的種仁中含脂肪57.18% 、蛋白質(zhì)29.69%、淀粉9.04%、灰分2.65%。每100 kg種子可出油48～52 kg。