安康飯店廚房設備用具的管理制度：
1.廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規(guī)范標準操作與管理。2.對廚房所有設備制定出***維護措施，人人遵守。3.廚房內(nèi)所有個人使用器具，由本人妥善保管、使用及維護。4.廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強***和正常使用。5.廚房內(nèi)所有特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，安康飯店廚房設備采購，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質(zhì)量。6.廚房內(nèi)用具以舊換新需辦理相關手續(xù)。
安康飯店廚房設備必須與餐廳大小、經(jīng)營服務項目相匹配，商用廚房區(qū)域功能必須完整。商用廚房有主、副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫房、辦公室等配屬工作間，為了便于工作，應盡量將這些安排在一起，安康飯店廚房設備工程，減少管理配合的距離與麻煩。安康飯店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。如果徒有寬衰華的大餐廳，而廚房設備數(shù)量少、功率不足、檔次差，安康飯店廚房設備安裝，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度上不去，也不會有好的經(jīng)營效益。
不銹鋼商用廚房設備讓廚師放心享受烹飪的快感，安康飯店廚房設備告訴你快餐配送中心廚房專門從事快餐制作配送的廚房，不設餐廳，專門為企業(yè)、學校外賣外送，或為多家快餐店 配送成品或半成品。安康飯店廚房設備根據(jù)定餐，大批量生產(chǎn)，安康飯店廚房設備，流水作業(yè)，裝箱裝盒配送。這種廚房一般規(guī)模較 大，設備齊全***。主要設備配備與大型食堂廚房相似。有些較大的配送中心設有傳送梯、淘 米機、米飯生產(chǎn)線。
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