DL-丙氨酸 含量：99.9% 產(chǎn)地：馬來(lái)西亞/印尼 價(jià)格：12000元/噸 包裝：100kg/袋 DL-Alanine CAS號(hào)：302-72-7 MDL號(hào)：MFCD00064408 分子量：89.09 EINECS號(hào)： 206-126-4 分子式：C3H7NO2 分子結(jié)構(gòu): 別名： DL-丙氨酸 DL-丙氨酸的化學(xué)性質(zhì),質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及用途 化學(xué)性質(zhì) 白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末，有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%，易溶于水和甲酸，微溶于乙醇，不溶于***。 味覺(jué)閾值0.06%。由水-乙醇液重結(jié)晶者為斜方晶系，由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。5%水溶液的Ph值5.5～7.0。約于295~300℃熔化并分解?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。遇***可轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml，25℃)。微溶于乙醇。無(wú)旋光性。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) *** ≤10ppm 含水量 ≤0.20% 灼燒殘?jiān)? ≤0.10% 含量 98.5-101.0% pH 5.5-7.0 用途 用于食品加工工業(yè)： 1．作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味劑； 2．具有良好的鮮味，可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果； 3．具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感； 4．改善有機(jī)酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味； 5．作合成酒精和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止泡酒老化，減少酵母臭； 6．具有***化性，在各種食品加工中，如油類(lèi)、醬類(lèi)、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善風(fēng)味。