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廚房設計是確定廚房的規(guī)模、形狀、建筑風格、裝修標準以及廚房內各部門之間關系，是對一個完整的廚房生產系統(tǒng)進行的整體規(guī)劃。西安廚房設備廚房布局是具體確定廚房內各部門的位置、生產設施和設備的分布。廚房是菜點生產的中心，西安廚房設備，其設計和布局直接影響菜肴制作的質量和效率。一個設計科學、布局合理的廚房有利于***管理，有利于提高工作效率，有利于增加營業(yè)收入和降低各種費用，增強職工的自信心。因此，西安廚房設備的設計與布局關系著餐飲經營的成功與失敗。