一、產(chǎn)品特性:
膳食纖維含量高達(dá)95%以上
具有中性氣味和滋味
無熱量
具有纖維獨(dú)有的三維網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)和毛細(xì)管效應(yīng)
***堅(jiān)韌,富有彈性
具有很高的持水力和溶脹性
屬惰性物料,在酸堿
三、廣泛應(yīng)用與速凍面點(diǎn)、魚丸、腸類、烘焙類、飲料、果醬產(chǎn)品、***品,起到增加膳食纖維,賦予產(chǎn)品新的賣點(diǎn),同是能支撐***架構(gòu),保水保油,是乳化劑、增稠劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑、填充劑等化合復(fù)配的良好替代品,屬于***食品原料,保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。
,高低溫下依然能保持穩(wěn)定的狀態(tài)