面食作為一種世界性的大眾食品,無論小城市還是大中城市,東部沿海還是中西部地區(qū)隨處都可以看到幾種,所以說面食在中國乃至世界均擁有可觀的消費群體,如今,人們的地域的概念已經(jīng)淡化,人們在尋求美食的同時享受也在吃出一種文化,吃出一個城市的味道,吃出一方鄉(xiāng)土民風(fēng)的意蘊(yùn)中;“福山大面”立足魯菜文化背景,以人們普遍愛吃的面食為主要龍頭主食,立足本地市場,尋求向外地擴(kuò)張和占據(jù)外地市場,甚至打進(jìn)中心城市和國際性大都市,延長企業(yè)競爭的市場半徑。