海參的做法很多，下面看看海參木耳煲排骨湯的做法
①原料準備：海參（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半兩、蔥一條、姜二片。 　　
②將排骨剁成塊狀放人滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。 　　
③海參洗凈，放入滾水中，加入蔥一條、姜一片、酒半湯匙煮滾，煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，空干水分。 　　
④木耳用清水浸至發(fā)大，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘，撈起洗凈。 　　
⑤水適量，放入煲內(nèi)煲滾，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲2小時，放下海參再煲一小時，期間根據(jù)口味加鹽調(diào)味