金絲瓜又名四季攪瓜，金瓜，系西葫蘆的一個變種。普通金絲瓜圓筒形，成熟的瓜肉經(jīng)加熱或冷凍后能分離成粗細(xì)近2毫米～4毫米的金***細(xì)絲，而且一般品種都是莖蔓生，蔓長達(dá)3米～4米，結(jié)果率低，產(chǎn)量不高，品質(zhì)差，抗逆性不強(qiáng)。

近年育成的無蔓金絲瓜莖直立無蔓，坐瓜早，第4-6節(jié)著生雌花，花瓣金***，果皮白色，果實(shí)成熟后變?yōu)榛?**，特別耐貯存，耐凍害。一般開花授粉30天左右成熟，全生育期80-90天，四季均可栽培。它抗逆性強(qiáng)無蔓金絲瓜 種子（20粒），凡能種西葫蘆的地區(qū)均可栽培。單株結(jié)瓜2-4個，單瓜重2～3kg，667m2產(chǎn)量6000-8000kg，較普通有蔓品種增產(chǎn)40%以上，貯存期長達(dá)6個月。該品種可生攪成絲，無需開水燙、素或凍即可攪成晶瑩透亮的細(xì)絲。生熟可食，涼拌、配炒、油炸、煮食和做餡均可，還可加工成罐頭、蔬菜酒出口海外。味美脆嫩、似海蜇，煮食則甘而香甜。真可謂是一種色、香味俱佳的蔬菜。******的******。

金絲瓜的栽培要點(diǎn)如下：金絲瓜春秋兩季均可播種，如保護(hù)地栽培一年四季均可。春季3至4月播種，營養(yǎng)塊或營養(yǎng)缽育苗， 或育苗床覆蓋薄膜，氣溫回升后移栽。也可在4月中旬用地膜覆蓋在大田栽培或4月底至5月上旬在大田直栽。秋季6至7月播種，種植方式同種西葫蘆一樣。種植前畝施腐熟農(nóng)家肥2立方米～3立方米，配合氮、磷、鉀果業(yè)大冷門——巨型無花果
肥。株距40厘米，小行距50厘米～60厘米，大行距1米，畝栽1500至2000株。定植后要覆好土，澆足水，促進(jìn)早發(fā)苗，在苗期少澆水，多中耕，提高地溫，促進(jìn)根系生長，當(dāng)葉片增加到9至12片時，植株便進(jìn)入結(jié)瓜期，在初瓜期可追1次氮肥，每畝施尿素7.5-10公斤。在開花結(jié)果期適當(dāng)增施鉀肥或復(fù)合肥。在***瓜收獲后，每畝可追尿素5-7.5公斤， 以防早衰減產(chǎn)。如果以采收嫩瓜為目的時，在謝花后10天左右，嫩瓜基本定型時，即可采收上市（食用方法同西葫蘆，但不可攪絲），采收老瓜攪絲則要待瓜皮用手指掐不動為準(zhǔn)。***瓜應(yīng)及時采收，否則因主瓜綴秧，而影響下一瓜的生長發(fā)育。 老熟瓜采收后即可上市，可根據(jù)市場靈活運(yùn)用，用生石灰粉均撒場地，立架堆碼4至5層，該瓜可在通風(fēng)、涼爽、干燥處貯藏5個月以上。

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