供應(yīng)中華烏塘鱧苗種成品半成品
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中華烏塘鱧也有“野生蟹虎”之稱，（俗名：泥魚、杜鰻、烏魚、文魚、土魚， 閩南等地俗稱蟹虎）是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥，是江浙廣各地和港澳臺(tái)地區(qū)的名貴***食用魚類之一，向來受到廣大食客和港澳客商的青睞。
市場(chǎng)價(jià)格常年穩(wěn)定，該魚具有及其頑強(qiáng)的生命力，離開水在陰濕條件下可保持一星期不***，可作長(zhǎng)途運(yùn)輸。
1、中華烏塘鱧體延長(zhǎng)，前部圓筒形，后部側(cè)扁，頭頗寬，略平扁?？趯挻螅拔?，前鼻孔具細(xì)長(zhǎng)鼻管，懸垂于上唇上。上下頜等長(zhǎng)，兩頜齒細(xì)小尖銳。體被圓鱗，無側(cè)線。背鰭2個(gè)，臀鰭與第二背鰭同形，較小。左右腹鰭相互靠近，不愈合成吸盤。尾鰭圓形。體灰褐色，尾鰭基部上方具一帶有白邊的眼狀大黑斑。中華烏塘鱧棲息于淺海、內(nèi)灣和河口咸淡水水域，亦進(jìn)入淡水，冬季潛在泥砂底中越冬。其性兇猛，攝食小魚、蝦蟹類、水生昆蟲和貝類。分布于我國(guó)黃海南部，東海,南海以及日本海域。其生命力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，是人工養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。
營(yíng)養(yǎng)：中華烏塘醴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，享有“一魚頂三雞”的美名，具有使傷口加快愈合的***。
烹飪：肉質(zhì)細(xì)嫩、刺少、味鮮美，一般用來清蒸、紅燒。清蒸的中華烏塘鱧勝在新鮮的味道，魚蒸的時(shí)間要恰到好處，時(shí)間長(zhǎng)了，肉質(zhì)會(huì)變老變硬。
選購(gòu)：
保鮮/蓄養(yǎng)：耐低氧，對(duì)鹽度的變化耐受力強(qiáng)。適宜水溫15～35℃，10℃以下***，能在pH值為5的酸性水體和鹽度為10的咸淡水中生長(zhǎng)。
2、中華烏塘鱧俗稱烏魚、泥魚、文魚，還有人形象地稱之為筍殼魚、泥猴、蟹虎。魚綱，鱸形目，塘鱧科，烏塘鱧屬，主要分布于我國(guó)黃海、東海、南海以及日本海一帶的河口、灘涂和港灣。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，煮湯尤佳。***開刀后吃其肉，可加速傷口愈合；產(chǎn)婦喝其湯，有利于祛淤***，速進(jìn)身體***，是魚中上品。如今在北侖河口已少見，是保護(hù)區(qū)的名貴魚種，人工養(yǎng)殖中華烏塘鱧便成了他們的科研項(xiàng)目。
收購(gòu)價(jià)每市斤50元，常常供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景不可估量。
3、中華烏塘鱧俗稱泥魚、烏魚，地方名稱叫杜鰻。它主要棲息在河口咸淡水交匯處，尤喜在灘涂石縫或紅樹林帶灘涂中營(yíng)穴居生活。
烏魚身滑無鱗，全身烏黑，體側(cè)有暗竭***紋，一般體重為50至100克，大者達(dá)150克以上，通常在沿海近灘涂地區(qū)的水域里生活，但亦有較多生長(zhǎng)在咸淡水中，多以浮游生物和小型魚、蝦、蟹為食，平時(shí)在水中覓食，退潮后便在灘涂上跳躍、鉆洞，越冬時(shí)穴居生活。東沿海烏魚資源雖然豐富，但大都靠自然繁殖，所以產(chǎn)量不多。漁農(nóng)發(fā)現(xiàn)烏魚時(shí)，有的用魚鉤鉤上魚餌在洞口***而捕；有的在灘涂挖開少許泥土，藏上***的魚簍器具，簍內(nèi)放上蝦蟹等食餌，烏魚聞到氣味即跳入簍內(nèi)尋食而捉之；有的干脆用工具挖洞而抓，碰到洞淺的可以說是手到擒來，往往會(huì)有所收獲。
中華烏塘鱧也有“野生蟹虎”之稱，是高蛋白低脂肪的名貴食用魚類，不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而且高蛋白、低脂肪、肥而不膩、鮮而不腥，是江浙廣各地和港澳臺(tái)地區(qū)的名貴***食用魚類之一，向來受到廣大食客和港澳客商的青睞。
其營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美、細(xì)嫩，味美可口，是宴席佳肴，也是優(yōu)良滋補(bǔ)食品，民間有將中華烏塘鱧給******后食用的習(xí)慣，能加速傷口愈合的使用，剖腹產(chǎn)婦及開刀***者***宜適用。還可舒筋強(qiáng)骨，益助***學(xué)步行走。
烏魚食法多樣，既可清蒸、煎炸、油浸，也可用來煲湯。無論那種吃法，均鮮美可口，是宴席和佐膳佳肴。如清蒸而食，***能領(lǐng)略烏魚的原味；而"油浸烏魚"則是一道中國(guó)傳統(tǒng)名菜，它以100℃以上的油溫將烏魚浸熟，吃來香滑味鮮。至于用較大的烏魚起肉炒烏魚球，也是上品海鮮菜肴。如將它做成烏魚湯，更是湯味鮮美。另據(jù)記載，烏魚還具有食療***，用紅棗煲烏魚(留膽)食用，具有***、***、化痰之***；用烏魚(留膽)和元蔥、豆腐煮湯，不僅湯味鮮美好吃，而且能清熱、***、明目及***，因而頗受人們歡迎。