經(jīng)市、縣畜牧業(yè)權(quán)威人士初步確定，黑羽、黃皮、紅冠的黑雞屬“仙居雞”黑雞系的原始品種，黑羽、黑皮、黑冠、黑喙、黑骨的“五黑”雞是新發(fā)現(xiàn)的原始土雞種，這兩種品種均為迄今我省唯一幸存、數(shù)量極少、幾近滅絕的珍貴地方雞種資源黑雞是國(guó)內(nèi)稀有品種資源，因其毛、皮、骨均為黑色，且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香甘潤(rùn)，味道鮮美，含有極......
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五黑雞極其綠殼雞蛋品質(zhì)高，營(yíng)養(yǎng)豐富，含高硒、高鋅、高卵磷脂腦磷脂、賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸,高氨基酸,高***A、E、高不飽合脂肪酸，低脂肪、低膽固醇,富含光素、光色素αβγ球蛋白和未知******和抗病因子,是極為理想的***食品，被科學(xué)家譽(yù)為“生命蛋”。
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