【英文名稱】：Vitamin E
【分子式】：C31H52O3
【性 狀】：dl-α-生育酚為淡***至黃褐色黏稠液體，基本無(wú)臭，無(wú)味。在沒(méi)有空氣氧化的條件下，對(duì)堿、熱均穩(wěn)定，對(duì)紫外線不穩(wěn)定，色澤漸變深。在100℃以下對(duì)酸無(wú)反應(yīng)。在空氣中易氧化成醌式結(jié)構(gòu)而呈現(xiàn)暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應(yīng)加快，可作為氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇和植物油。
【限量】：
3.1.GB14880-2012（作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑）（mg/kg）大使用量：調(diào)制乳12-50；調(diào)制乳
4.GB2760-2011（作為***化劑）（g/kg）使用量不超過(guò)：基本不含水的脂肪和油：按生產(chǎn)需求適量添加；熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果與籽類）0.2（以油脂計(jì)）；油炸面制品0.2（以油脂中的含量計(jì)）；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）0.085；復(fù)合調(diào)味品：按生產(chǎn)需求適量添加； 果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）0.2；蛋白類飲料0.2；其他型碳酸飲料0.2；非碳酸飲料（包括特殊用途飲料、風(fēng)味飲料）0.2；茶、咖啡、植物飲料類0.2；蛋白型固體飲料0.2；膨化食品0.2（以油脂計(jì)）；飲料類（包裝飲用水除外）10-40mg/kg。
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【儲(chǔ)存】:置于避光，干燥，陰涼處
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與***,***物質(zhì)混放，以免污染。