| 產(chǎn)地/廠家 | 海南 | 品種 | 四角豆 |
| 安全性 | 放心菜 | 氟≤ | 1（mg/kg） |
| ***≤ | 1（mg/kg） | ***≤ | 1（mg/kg） |
| 鎘≤ | 1（mg/kg） | 硒≤ | 1（mg/kg） |
| 鋅≤ | 1（mg/kg） | 稀土≤ | 1（mg/kg） |
| ***≤ | 1（mg/kg） | 滴滴滴≤ | 1（mg/kg） |
| 殺螟硫磷≤ | 1（mg/kg） | 倍硫磷≤ | 1（mg/kg） |
| ***≤ | 1（mg/kg） | ***≤ | 1（mg/kg） |
| 新奇創(chuàng)意項(xiàng)目 | 報(bào)名 |
海南空運(yùn)，現(xiàn)采現(xiàn)發(fā)。
四棱豆：又稱翼豆、四角豆、翅豆、楊桃豆、熱帶大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龍豆等。一年或多年生草本植物，四棱豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，并含有豐富的脂肪、膳食纖維。它所含***E、胡蘿卜素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他蔬菜，經(jīng)常食用四角豆可以防***、增強(qiáng)***、***、美容、***、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅、防骨質(zhì)疏松，用途極為廣泛。四角豆嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優(yōu)良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對(duì)***、***、腦血管硬化、習(xí)慣性***、口腔***、泌尿系統(tǒng)***、眼疾等19種***均有良好的***。 四角豆還含有豐富的膳食纖維，有助消化，能改善胃腸功能，是老人、兒童及病后調(diào)養(yǎng)者的理想食物。
四棱豆一定要用水焯透，然后用淡鹽水浸泡一會(huì)兒再烹飪，口感會(huì)更好(不宜生食)。四角豆可以用來(lái)炒，也可以經(jīng)過(guò)焯燙后直接涼拌。但無(wú)論那種做法，一定確保四角豆要做熟。四棱豆有一定的***作用，患有尿頻的人要適合食用，不可過(guò)多。四棱豆如扁豆那樣去掉邊緣的“筋”。
清炒四角豆
制作方法: 主 料：四棱豆 大蒜 辣椒 輔 料：鹽 原料：四角豆150克（10根）大蒜5瓣 干紅辣椒4根 調(diào)料：鹽1茶匙（5克）
做法： 2）鍋中倒入清水，大火加熱，水沸騰后倒入1/2茶匙鹽和少許油。將四角豆倒入，焯燙20秒鐘，撈出后放入冷水中浸泡。
溫馨提示：
1、四角豆可以用來(lái)炒，也可以經(jīng)過(guò)焯燙后直接涼拌。但無(wú)論哪種做法，一定確保四角豆要做熟，避免食用不熟的四角豆。 |