鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和***等;
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),***多和***主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵***蛋白,蛋白質(zhì)中富有***所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于***消化吸收;
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及******的發(fā)育有重大作用;
4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被***吸收利用;
5. 鵝蛋中的***也很豐富,蛋黃中有豐富的***A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的***以核黃素和尼克酸居多,這些***也是***所必須的***。
相關(guān)人群
一般人均可食用
1. 是老年人、兒童、體虛、***者的理想營養(yǎng)食品;
2. 不適合內(nèi)臟損傷患者食用。