麻辣***系列之--------麻辣香鍋
項目介紹：
麻辣香鍋源于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為***佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現(xiàn)代人對健康的追求！
麻辣香鍋，主材料選用蝦、蟹、田雞、肥腸等，配上野山筍、青筍、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。
關(guān)鍵！辣椒香料！
麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為***佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。
強力的發(fā)展勢頭
快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。
口味級別
點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣
麻辣香鍋的發(fā)展優(yōu)勢
大眾化消費，既經(jīng)濟(jì)，又實惠，人人消費得起！***的特色，新、奇、特，想吃只能來這里！經(jīng)營模式簡單，***少，成本低，資金回籠快！
麻辣香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為***佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。
強力的發(fā)展勢頭
快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。
口味級別
點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣
麻辣香鍋的發(fā)展優(yōu)勢
大眾化消費，既經(jīng)濟(jì)，又實惠，人人消費得起！***的特色，新、奇、特，想吃只能來這里！經(jīng)營模式簡單，***少，成本低，資金回籠快！
***分析
1、菜品客戶***：蔬菜、菌類、豆制品一般均價每200克6元，丸子、肉糜制品、肥牛、羊肉類15元200g，一般每桌4個客人可以選擇在80-120元左右的菜品，成本僅為30元左右，利潤率達(dá)到60%以上。加上酒水、主食的消費，每桌利潤大約在60-100元
2、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，每天租金是120元，可以放10-12桌，翻3臺算，日盈利為3000左右。
3、店面裝修、設(shè)備總費用在5萬元左右，具體要看當(dāng)?shù)氐南M水平，可以靈活掌握。
1、菜品客戶***：蔬菜、菌類、豆制品一般均價每200克6元，丸子、肉糜制品、肥牛、羊肉類15元200g，一般每桌4個客人可以選擇在80-120元左右的菜品，成本僅為30元左右，利潤率達(dá)到60%以上。加上酒水、主食的消費，每桌利潤大約在60-100元
2、店面日租金每平米2元，按照60平米店面算，每天租金是120元，可以放10-12桌，翻3臺算，日盈利為3000左右。
3、店面裝修、設(shè)備總費用在5萬元左右，具體要看當(dāng)?shù)氐南M水平，可以靈活掌握。
合作方式：
合作方式 費用 內(nèi)容
*** 3800元 總部傳授******底料、***紅油、***醬料、***香辛料配方及***制作方法。
1.統(tǒng)一贈送：***證書，開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓(xùn)、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)、市場督導(dǎo)、個性化跟蹤服務(wù)、定期升級服務(wù)。
2.培訓(xùn)內(nèi)容：點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣 等10多個味型；特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新！
3.加盟店內(nèi)部進(jìn)貨渠道,餐具設(shè)備統(tǒng)一配送。
合作方式 費用 內(nèi)容
*** 3800元 總部傳授******底料、***紅油、***醬料、***香辛料配方及***制作方法。
1.統(tǒng)一贈送：***證書，開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓(xùn)、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)、市場督導(dǎo)、個性化跟蹤服務(wù)、定期升級服務(wù)。
2.培訓(xùn)內(nèi)容：點點辣、微微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣 等10多個味型；特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新！
3.加盟店內(nèi)部進(jìn)貨渠道,餐具設(shè)備統(tǒng)一配送。
B級 9800元 總部傳授******底料、***紅油、***醬料、***香辛料配方及***制作方法。
1.統(tǒng)一贈送：***證書，開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓(xùn)、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)、市場督導(dǎo)、個性化跟蹤服務(wù)、定期升級服務(wù)。
2.培訓(xùn)內(nèi)容：學(xué)習(xí)所選項目的詳細(xì)技術(shù)配方、工藝流程等；特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新！以及任選項目的技術(shù)配方和工藝流程，保證加盟商學(xué)員全部掌握，學(xué)會為止。
3.加盟店內(nèi)部進(jìn)貨渠道,餐具設(shè)備統(tǒng)一配送。
獨創(chuàng)“1+N”模式 學(xué)一送三 一店頂四店 開店穩(wěn)賺
筋頭巴腦、羊蝎子火鍋/紅燜羊排 、麻辣香鍋、干鍋辣鴨頭、瘋狂烤翅、重慶雞公煲、麻辣涮烤魚 、麻辣火鍋雞
C級 14800 總部傳授******底料、***紅油、***醬料、***香辛料、百年老湯配方及***制作方法。
1.統(tǒng)一贈送：***證書，開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓(xùn)、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)、市場督導(dǎo)、個性化跟蹤服務(wù)、定期升級服務(wù)。
2. 培訓(xùn)內(nèi)容：全部項目的技術(shù)配方、工藝流程，特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新！以及任選項目的技術(shù)配方和工藝流程，保證加盟商學(xué)員全部掌握，學(xué)會為止。
3.加盟店內(nèi)部進(jìn)貨渠道,餐具設(shè)備統(tǒng)一配送。
下列項目全部學(xué)習(xí)，一店等于多店，開店穩(wěn)賺
筋頭巴腦、羊蝎子火鍋/紅燜羊排 、麻辣香鍋、干鍋辣鴨頭、瘋狂烤翅、重慶雞公煲、麻辣涮烤魚 、麻辣火鍋雞
聯(lián)系人:葛娟 在線***：1443712121
電 話：13391632319 網(wǎng) 址：
地 址：北京市宣武區(qū)濱河路23號立恒名苑2號樓204
1.統(tǒng)一贈送：***證書，開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓(xùn)、整體形象設(shè)計、店面設(shè)計、開業(yè)指導(dǎo)、市場督導(dǎo)、個性化跟蹤服務(wù)、定期升級服務(wù)。
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C級 14800 總部傳授******底料、***紅油、***醬料、***香辛料、百年老湯配方及***制作方法。
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