對(duì)于奶茶新手創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，加盟品牌店是***快的入行方式。但是加盟費(fèi)太高，很多人開(kāi)不起，只能學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)自己開(kāi)店。但是在選擇培訓(xùn)班之前，需要明確的是，所選的培訓(xùn)班飲品種類有多少種，飲品種類是否新穎潮流飲品。一些三流機(jī)構(gòu)培訓(xùn)，品種只有寥寥十幾二十種，培訓(xùn)費(fèi)用倒是不少，奶茶培訓(xùn)哪家好，你需要確定你想學(xué)習(xí)的奶茶品類，畢竟培訓(xùn)時(shí)間有限，奶茶培訓(xùn)哪里好，確定好了想學(xué)習(xí)的奶茶品類，然后專門學(xué)習(xí)才能達(dá)到更高的層次。

很多開(kāi)奶茶店學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)都是需要加盟的，雖然說(shuō)這樣的方法簡(jiǎn)單而且一開(kāi)始也有一定的知名度，但是這樣的成本也高，每月的盈利還需要按照一定的比例上繳給加盟品牌商。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，如果要想學(xué)習(xí)一本扎實(shí)的奶茶技術(shù)，并且創(chuàng)立自身的品牌，那么加盟實(shí)乃下下策，打鐵還需自身硬，自己學(xué)習(xí)奶茶技術(shù)才是制勝之道。那么在哪里可以學(xué)習(xí)到奶茶技術(shù)呢，其實(shí)廣州的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很成熟，在廣州，***的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中，***奶茶技術(shù)的老師都是在知名飲品店里有多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，這些老師傅掌握了奶茶制作的技巧，并且懂得如何避開(kāi)一些誤區(qū)，同時(shí)也知道當(dāng)前市場(chǎng)上的潮流趨勢(shì)，非常***。同時(shí)現(xiàn)在市面上的奶茶原材料有很多，對(duì)于許多新開(kāi)店的新手來(lái)說(shuō)，往往一頭霧水不知所措。原材料的選擇如果不對(duì)的話，那么制作出來(lái)的奶茶味道也會(huì)有很大的差別。不過(guò)在廣州的奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)中，都會(huì)教導(dǎo)學(xué)員如何去選擇原材料的品牌，這樣確保前期少走誤區(qū)，樹(shù)立口碑，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。

學(xué)習(xí)奶蓋茶技術(shù)：類型：奶蓋分為輕型奶蓋和重型奶蓋兩種。輕型奶蓋的流動(dòng)性佳、口感銜接順暢，動(dòng)物型奶制品能夠讓輕型奶蓋口感清爽但回味悠長(zhǎng)，與烏龍茶是絕配。植物性奶制品的穩(wěn)定性較強(qiáng)、口感香甜、打發(fā)率高，重型奶蓋用植物性奶制品制作更佳，適合搭配紅茶、綠茶。

制作方式：奶蓋粉制作奶蓋時(shí)適用勻速打發(fā)法，而奶油、牛奶、淡奶則適合分速打法。動(dòng)物性淡奶油從純牛奶里提取，不易成型。加入糖粉或芝士都可增強(qiáng)其穩(wěn)定性。淡奶油過(guò)度打發(fā)，奶茶培訓(xùn)中心，會(huì)出現(xiàn)油水分離，可加入全脂奶粉復(fù)打。一般輕型奶蓋中牛奶與淡奶油的比例為1:2，合肥奶茶培訓(xùn)，而重型奶蓋的比例則為1:3。脂肪、糖的含量越高，奶蓋的穩(wěn)定性越高。

飲用：輕抿奶蓋，留下一個(gè)白胡子印記，接著用吸管直插底茶部分，喝至一半，攪勻上下層飲用。為保證口感，所有奶蓋茶半小時(shí)內(nèi)盡快飲用。

奶蓋、底茶、混合后的奶蓋奶茶。至于怎樣才算是一杯好的奶蓋奶茶？可以從以下幾個(gè)方面來(lái)判斷。

奶蓋：形態(tài)良好、口感綿密、咸甜適中、多喝不膩

茶底：清澈透亮、香氣自然、入口順滑、香醇有回甘

混合：奶與茶比例適中，味道香醇濃郁，好喝就對(duì)了！

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