【中文名稱】生姜提取物

【英文名稱】Ginger Extract

【拉丁名稱】Zingiber officinale Rosc.

【性狀】本品為***油性粉末，味辛辣

【來源】姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖

【產(chǎn)品成分】含有揮發(fā)油類及姜辣素類，其中姜辣素類有：姜辣醇類（Gingerols）姜辣二醇類（Gingediols），生姜酚類，姜酮（Gingerone），姜二酮類(Gingerdones) 功能。

【產(chǎn)品特性】

1、具有和生姜近乎相同的香氣和風(fēng)味。

2、完全溶解于水中，風(fēng)味可以完全釋放。

3、分散性好，性能穩(wěn)定。

【性味歸經(jīng)】：辛、熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。

四、生姜提取物主要***

1.***化，******

2.開胃健脾，促進(jìn)食欲

3.殺菌***，******

4.防暈車，止惡心嘔吐

五、生姜提取物應(yīng)用

1、作為食品添加劑用于食品的調(diào)香和調(diào)味。

2、作為香精用于化妝品和日用品。例如香皂、牙膏等。

3、功能食品：***化，***老；******、***病和***；***，***；抗***；***，特別是皮膚***；

4、醫(yī)藥；***，***（貼膏）；預(yù)防暈車暈船和運(yùn)動(dòng)型反胃；中藥單方或者復(fù)方原料。

【使用說明】：

1、1kg生姜提取物 5%姜辣素相當(dāng)于純原粉10kg（1：10）。

1kg姜辣素50%，相當(dāng)于100kg原***（1:100）。

2、可直接添加使用或用乙醇、植物油稀釋后使用。依據(jù)產(chǎn)品的風(fēng)味要求添加。