粉絲是這樣泡發(fā)的，***好的粉絲是什么綠豆粉絲？

粉絲是中國常見的食品之一，是一種一種綠豆.紅薯淀粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。
又叫粉條，冬粉（主要在臺灣），朝鮮半島陳唐面，越南稱粉絲。

***好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制定，但是品質(zhì)不如綠豆粉絲，因為綠豆中的直鏈淀粉自多，煮時不易爛，口感***為滑膩。
類似細面條狀，干燥后***，使用前***好先泡水讓他柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有絲之名的由來。

一般人皆可食用。孕婦少食或不食。
粉絲在使用前用熱水泡發(fā)10到20分鐘，或者是開水煮一下粉絲，時間不易過長。