***紅素　Madder Lake (Ad011)

【異名】：***色素、***紅色淀、Madder Root Color;Rubia Color;

【含量】：85色價(jià)

【成分】：主要成分為茜根酸（ruberythrine acid;rubianic acid）和***寧（rubianin）.也有報(bào)道其主要成分為***素（alizarin）和羥基***素（purpurin）,另外還含有偽羥基***素（pseudopurpurin）,異***素（xanthopurpurin）,甲基異***素（rubiadin）、***酸（purpuroxanthincarboxylic acid）等。

【性質(zhì)】：橙紅色、紅鍇至褐色粉末、糊狀或液體，溶于水。

【來源】：以***科（Rubiaceae）植物西洋***（亦稱染料***）（Madder,植物分烊名稱Rubiamadder linne）的根莖部分為原料，用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。

【產(chǎn)品包裝規(guī)格】：分紙板桶（25公斤/桶，內(nèi)襯雙層無菌袋）和鋁鉑袋包裝（0.5-5公斤/袋，內(nèi)襯無菌袋真***裝

【用途】：洋火腿、香腸、焙烤制品等，為黃鍇或紫紅色著色劑。產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)均符合出口日本、美國(guó)、歐盟等***標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)為：Q/KLE137-2005。