墨魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和***A、***B族及鈣、磷、鐵、核黃素等***所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認(rèn)為，墨魚性味甘、咸、平，有滋***、養(yǎng)血***、***諸***。

 值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的***食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。據(jù)記載，婦女食用有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、***和***等***。***古籍《隨息居飲食譜》說(shuō)它“愈崩淋、利胎產(chǎn)、***帶、療疝瘕，***益婦人”。