有機(jī)蔬菜
有機(jī)蔬菜指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、添加劑等物質(zhì),以及***工程技術(shù)及其產(chǎn)物,而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。這是蔬菜生產(chǎn)追求的也是人們期望的高目標(biāo)?! ?/span>
無公害蔬菜
無公害蔬菜是指沒有受到***物質(zhì)污染的蔬菜,即商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準(zhǔn)含有的***物質(zhì),而對有些不可避免的***物質(zhì)則要控制在允許范圍之內(nèi),以保證人們的食用安全。
無公害果蔬必須滿足以下條件:
(1)藥殘留量不超標(biāo):無公害果蔬中不含有禁用的高藥,其他藥殘留量不超過允許標(biāo)準(zhǔn)。
(2)硝鹽含量不超標(biāo):食用果蔬中鹽含量不超過允許標(biāo)準(zhǔn),一般控制在432ppm以下。
(3)“三廢”(廢氣、廢水、廢渣)等***物質(zhì)含量不超標(biāo):無公害果蔬必須避免環(huán)境污染造成的危害,商品菜中的“三廢”和廢原生物等***物質(zhì)含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量。
白僵菌,屬沒毒菌蟲劑,是由昆蟲病原菌白僵菌屬發(fā)酵加工制成,具有接觸蟲體,***體內(nèi),天津綠色健康蔬菜,影響血液循環(huán),干擾新陳代謝致死害蟲作用。防治對象為鱗翅目、同翅目、膜翅目和直翅目200多種害蟲,對螨類和蠐螬等地下害蟲也有作用。
綠僵菌,屬低毒蟲劑,劑型為***,主要是制作毒土殺地下害蟲,如象甲、地老虎、金針蟲和蝽象等。
瀏陽***和螺螨酯,均屬低殺螨劑,可交替使用,均具觸殺作用,螺螨酯殺卵效果尤佳。防治對象為紅(黃)蜘蛛、茶黃螨、銹壁虱等。
魚藤酮,屬中等毒性植物源蟲劑。從魚藤根的萃取液中結(jié)晶得到。具觸殺、胃毒作用。防治對象為瓜蠅、害螨、蝽象,黃守瓜、黃條跳甲、二十八星瓢蟲等瓜類害蟲。
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果蔬:水果蔬菜的統(tǒng)稱,蔬菜和水果是中國國居民膳食中食物構(gòu)成的主要組成部分,它們富含***所必需的***、無機(jī)鹽和膳食纖維,含蛋白質(zhì)和脂肪很少。由于蔬菜水果中含有各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和紅、綠、黃、藍(lán)、紫等色素成分,人們可以烹調(diào)出口味各異,花樣繁多的佳肴,對增加食欲,消化具有重要意義。
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