棒棒雞，又名“重慶棒棒雞此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種三黃雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪***，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。但它棒打的目的是使肉緊實。而棒棒雞制作時用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時咀嚼省力。棒棒雞乃四川百年名菜，風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、選料考究，與其他拌菜大有區(qū)別，是由原汁雞湯加***配方精制而成，與世面上的所謂白斬雞是有本質(zhì)區(qū)別的。本品獨(dú)具風(fēng)格：麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厭。 ”
公司的項目多達(dá)三十多種，有奧爾良農(nóng)夫烤雞、咸水鴨、鹽焗雞、麻辣香鍋、干鍋鴨頭、麥多餡餅、鴨血粉絲、牛肉板面、香河肉餅、泰國香米蛋糕、金絲棗糕、綠豆餅、八寶烤鴨、爆烤鴨、***、重慶棒棒雞、韓國烤饅頭、雞蛋漢堡、酸辣粉、億品留香烤鴨脖、新疆特色小吃、烤雞蛋、瘋狂麻辣燙、億品留香包子、億品留香蘭州拉面、億品留香茶油鴨和牛懸醬香餅等
聯(lián)系我們
合肥***：
合肥市張洼路與濉溪路交叉口星海世紀(jì)廣場A座408室
電話：王小姐 0551—7120767 咨詢***:794763022
乘車路線：合肥火車站、汽車站乘10、705路到輕工商城下即到
公司網(wǎng)址：http:///