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企業(yè)資質(zhì)

廣州銘奧制冷工程有限公司

普通會(huì)員16
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企業(yè)等級(jí):普通會(huì)員
經(jīng)營(yíng)模式:
所在地區(qū):廣東 廣州
聯(lián)系賣(mài)家:
手機(jī)號(hào)碼:
公司官網(wǎng):gmojt.b2bhc360.com
企業(yè)地址:
企業(yè)概況

銘奧商用設(shè)備有限公司成立于1996年,位于風(fēng)景秀麗的廣州市海珠區(qū),是一家從事制冷成套設(shè)備銷(xiāo)售、安裝、維修的專業(yè)公司,具有機(jī)電設(shè)備安裝資質(zhì),ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、GC2壓力管道安裝資質(zhì)、I類(lèi)壓力容積安裝資質(zhì)、安裝生產(chǎn)認(rèn)可證等多項(xiàng)專業(yè)安裝資質(zhì)。公司技術(shù)力量雄厚,可承接各類(lèi)氟、氨制......

江門(mén)水果保鮮庫(kù),江門(mén)蔬菜保鮮庫(kù)

產(chǎn)品編號(hào):3018717                    更新時(shí)間:2020-08-15
價(jià)格: 來(lái)電議定

廣州銘奧制冷工程有限公司

  • 主營(yíng)業(yè)務(wù):醫(yī)藥冷庫(kù),保鮮庫(kù),冷藏庫(kù),冷凍庫(kù),速凍庫(kù),凈化室,中央空調(diào)。
  • 公司官網(wǎng):gmojt.b2bhc360.com
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產(chǎn)品詳情

        新鮮果蔬的含水量可達(dá)65~96%,但采后失去了水分的補(bǔ)充,在貯藏和運(yùn)輸中逐漸失水萎蔫,使產(chǎn)品重量不斷減少,直接造成經(jīng)濟(jì)損失。此外,失水還會(huì)引起產(chǎn)品失鮮,一般情況下,果蔬失水5%就出現(xiàn)萎蔫和皺縮,在溫暖、干燥的環(huán)境中幾個(gè)小時(shí),大部分果蔬都會(huì)萎蔫。有些果蔬雖然沒(méi)有達(dá)到萎蔫程度,但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風(fēng)味。
  萎蔫會(huì)引起果蔬代謝失調(diào),使水解酶活性提高,如風(fēng)干的甘薯變甜,是因?yàn)槊撍鸬矸鬯鉃樘堑慕Y(jié)果。果蔬嚴(yán)重脫水時(shí),細(xì)胞液濃度***,有些離子如氨和氫離子濃度過(guò)高會(huì)引起細(xì)胞***,甚至***原生質(zhì)的膠體結(jié)構(gòu)。***過(guò)度失水會(huì)引起脫落酸含量增加和刺激乙烯合成,***官的***和脫落。因此,在水果和蔬菜的采后處理及貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)盡量控制失水。但是也有一些例外情況,如洋蔥、大蒜在貯藏前要進(jìn)行適當(dāng)晾曬,加速鱗片的干燥,促進(jìn)產(chǎn)品休眠,大白菜適度晾曬使葉片輕度失水,可以降低冰點(diǎn),提高抗寒能力。
  失水萎蔫***了果蔬的正常代謝,水解過(guò)程加強(qiáng),細(xì)胞膨壓下降造成機(jī)械結(jié)構(gòu)特性改變,必然影響水果和蔬菜的耐藏性和抗病性。***脫水萎蔫的程度越大,越容易遭受微生物侵染,抗病性下降得越快。
  果蔬采后防止失水的措施
1.包裝、打蠟或涂膜
  減少果蔬失水的***簡(jiǎn)單方法是用塑料薄膜或其它防水材料將產(chǎn)品罩起來(lái),也可將產(chǎn)品裝在袋子、箱子或紙盒中。聚乙烯薄膜是較好的防水材料。但是我們必須注意的是包裝在減少產(chǎn)品失水的同時(shí)也降低了產(chǎn)品的冷卻速度。此外,包裝材料的吸水能力也不可忽視,用復(fù)合蠟或松香處理包裝可防止包裝吸水,雖然造價(jià)較高,但在商業(yè)上有實(shí)用價(jià)值。另外我們還可以在產(chǎn)品表面打蠟或涂料,然后再加上適當(dāng)?shù)陌b,防止產(chǎn)品失水。
2.增加空氣濕度
  減少水果和蔬菜失水的另一個(gè)有效方法是增加空氣的相對(duì)濕度,然而高濕度對(duì)霉菌生長(zhǎng)有利,可配合使用殺菌劑。增加空氣濕度可用自動(dòng)加濕器向庫(kù)內(nèi)噴迷霧或噴蒸氣,也可以在地面灑水或在庫(kù)內(nèi)掛濕草簾;或者適當(dāng)提高蒸發(fā)器冷凝管的濕度,使其維持在低于貯藏溫度2~3℃的范圍內(nèi)??傊?,將庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度保持在95%左右,產(chǎn)品失水就可以避免。
3.適當(dāng)通風(fēng)
  不管是機(jī)械冷庫(kù)還是自然通風(fēng)庫(kù)中足夠的通風(fēng)量是必須的,它可以將庫(kù)內(nèi)的熱負(fù)荷帶走和防止庫(kù)內(nèi)溫度不均,但是要盡量減低風(fēng)速,0.3~3米/秒的風(fēng)速對(duì)產(chǎn)品水分蒸發(fā)的影響不大。
 

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