有客家人的地方，就有客家黃酒?？梢哉f(shuō)，喝過(guò)客家黃酒的人，不一定是客家人，但沒(méi)喝過(guò)客家黃酒的人就不敢說(shuō)自己是客家人。

　　客家源黃酒，千家萬(wàn)戶客家人的年夜酒。過(guò)年了，那是一種***好用大瓷碗來(lái)喝的酒，大碗里盛滿了一碗的金黃，盛滿了一年的豐收，盛滿了一家的團(tuán)圓，盛滿了新年的祝福……席間，一家人圍坐在八仙桌，一人一大碗，邊喝邊斟，邊斟邊喝，瓷碗的碰擊聲洋溢著歡樂(lè)、祥和的節(jié)日氣氛……對(duì)于客家人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有客家黃酒，就不算過(guò)年！ 
    客家源黃酒，一代代客家人的母親酒。南遷的客家人，為了適應(yīng)南方炎熱、潮濕的氣候和環(huán)境，探索出了獨(dú)特的食補(bǔ)菜譜。母親懷孕了，吃的補(bǔ)品是黃酒煮雞蛋。母親生下兒女，吃的***道菜便是用客家黃酒做的“姜酒雞”。月子里的母親，那個(gè)沒(méi)有喝掉幾大壇幾大罐？客家黃酒，變成了母親的***，哺育著一代代客家兒女……客家黃酒，使產(chǎn)后的母親們舒筋***、驅(qū)濕散淤、***健身、***元?dú)?hellip;…客家婦女常年在山區(qū)從事繁重的體力勞動(dòng)，都能保持健壯的體魄、俊俏的容顏，客家黃酒，功不可沒(méi)！喝著客家黃酒，不由得使人想到頭頂雨笠、身穿大襟衫、背著小孩、甩著牛鞭、扶著犁耙的客家婦女…… 
　　客家源黃酒，一億多客家人的家酒、宴酒?？图胰思壹覒魬魰?huì)釀酒。而釀酒一般由家里的女主人承擔(dān)。釀制黃酒水平的高低，還是衡量一個(gè)客家婦女能干、聰明與否的標(biāo)準(zhǔn)呢！ 
　　飲黃酒，在客家人的飲食中是很普遍的習(xí)慣，年長(zhǎng)的會(huì)飲，年小的也不限制。有的客家人在盛夏時(shí)還有以酒代茶的，這個(gè)叫“既解渴又有補(bǔ)”。客家人在日常生活中擺席宴客，叫“做酒”、“請(qǐng)酒”， 什么“完婚酒”、“滿月酒”、“轎下酒”、“生日酒”、“升學(xué)酒”，都少不了客家黃酒，真是無(wú)黃酒不成席 ！另外，客家黃酒還是“祭奠酒”、“敬神酒”，拜祭祖宗，也少不了給先人敬上三杯。 
　　客家源黃酒，客家人親友間往來(lái)的禮品酒。鄰里親友之間， 送一壺黃酒是***平常不過(guò)的事了，而在一些重要的場(chǎng)合，黃酒還擔(dān)當(dāng)“重禮”。在婚禮中，黃酒是女方回贈(zèng)男方的重要禮品之一。女方將黃酒和其它禮品裝在一起，用扁擔(dān)挑送，俗稱“送酒擔(dān)”。客家人家里如生了小孩，婆家必備公雞一只，黃酒一壺，另加***一掛，送往女方娘家報(bào)喜，俗稱“報(bào)姜酒”。給異國(guó)它鄉(xiāng)的親人***好的禮品，便是捎去一小壇客家黃酒……  
　　客家源黃酒，養(yǎng)育著一億多客家人的營(yíng)養(yǎng)酒、***酒。中國(guó)的客家黃酒與法國(guó)的葡萄酒、德國(guó)的啤酒并稱世界三大古老酒種?？图尹S酒具有低酒度、高營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，符合世界酒類的消費(fèi)趨勢(shì)。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，客家黃酒中含有21種氨基酸，尤其是含有八種***本身不能合成、只能從食物中攝取的氨基酸，且含量高達(dá)每升2550毫克，相當(dāng)于啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。 
　　選營(yíng)養(yǎng)，選客家黃酒，選健康，還是選客家黃酒！家家釀黃酒，人人喝黃酒?？图尹S酒，養(yǎng)育著一億多客家人的傳統(tǒng)美酒，和圍龍屋、大襟衫、客家話、客家菜、客家山歌，并稱客家文化的六大遺產(chǎn)。 
　　我們是客家人，我們是喝著客家黃酒長(zhǎng)大的客家人。我們喜歡客家黃酒！我們贊***家黃酒?。。?/font>