隨著人們生活水平的提高，飲食變得越來越精細(xì)?？墒侨祟惖囊恍?**，如***、***、***、結(jié)***等卻愈來愈多了。******認(rèn)為這與飲食日益精細(xì)而致膳食中纖維減少有關(guān)。

　　膳食纖維從學(xué)術(shù)角度上講是屬于碳水化物，但這里有一個很重要的區(qū)別：***不能消化膳食纖維。它從***腸道內(nèi)完好無損地走一遭，根本不被分解。聽起來似乎它全無用處，其實它在預(yù)防營養(yǎng)學(xué)中扮演著極其重要的角色。

　　膳食纖維在***內(nèi)大顯神通的部位是腸道。沒發(fā)酵的膳食纖維有很強的吸水能力，在通過消化道時，吸收胃腸內(nèi)的水而使自己膨脹起來，膨脹的纖維刺激胃腸蠕動，促進(jìn)糞便的排出。為此要提醒你注意，在增加膳食纖維攝入的同時，要保證膳食中有相當(dāng)量的水分供應(yīng)。有些人沒有注意到這一點，因而會發(fā)生腸梗阻。

　　此外，膳食纖維還有"拖把"的作用，它可以把食物中不能消化的成分、消化道的分泌液、腸道***和機體代謝中產(chǎn)生的***物質(zhì)，都"拖裹"起來形成糞便而排出體外。所以有人把膳食纖維稱為營養(yǎng)素中的"***"。吃進(jìn)足量的"掃帚"纖維，就等于有一種消除廢物的***在手，可在***沒來得及吸收之前，就把那些腸道里的"垃圾"及***和潛在的化學(xué)致***物清除出去。

　　因此，纖維對***的***大好處是可以預(yù)防人們患結(jié)***和直***。此外，它還有助于防止心臟病、控制血壓、控制血糖和幫助控制食欲進(jìn)而有助于控制體重。正由于它的獨特作用，越來越多的營養(yǎng)工作者把它作為一種***的營養(yǎng)素來看待。列在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、***、無鹽和水六大營養(yǎng)素之后，稱它為"第七營養(yǎng)素"。