馬卡——***矚目的***食品
(中國(guó)***科學(xué)院***植物研究所 北京 100094)摘 要馬卡(MACA)系南美安第斯高山地區(qū)印加人的***食品,作者介紹了其化學(xué)成分、藥理作用、臨床觀察及產(chǎn)品開發(fā)等情況,認(rèn)為值得進(jìn)一步研究開發(fā)。
馬卡被美國(guó)探索頻道Discovery譽(yù)為“天然***”的MACA是生長(zhǎng)在秘魯安第斯高原的一種珍稀植物,有秘魯“人參”之稱??裳a(bǔ)充19種氨基酸(天冬氨酸、精氨酸等)、8種礦物質(zhì)(鐵、錳、銅、鋅、鈉、鉀、磷、鈣)、6種***(B1、B2、B6、B12、E等),具有增強(qiáng)精力、調(diào)節(jié)***系統(tǒng)、***的功能.以MACA中提取的MACA Pure(含有0.6%Macamides和Macaenes)為原料的天然***品。具有***、增精,提高男女生育能力、快速***體力的功能,100%安全,無任何***。長(zhǎng)期服用,可使人活力倍增,Maca由于它富含甾醇,因此被健身者購(gòu)買用作促蛋白合成甾類的替代品和作為食物補(bǔ)充劑用于增強(qiáng)耐力和生殖力。分析發(fā)現(xiàn)Maca中含有許多具有生物活性的成分:***,單寧,皂角甙,甾醇,糖皮質(zhì)***和異硫***酸-對(duì)-甲基芐酯。早就認(rèn)為異硫***酸酯與人類的生育力有關(guān)。1961年發(fā)現(xiàn)喂大鼠Maca后,其生育力有明顯增加,該結(jié)論被以后的豚鼠試驗(yàn)證實(shí)。1991年發(fā)現(xiàn)喂公羊Maca后,從統(tǒng)計(jì)學(xué)來看:***的量,***的運(yùn)動(dòng)性和濃度有明顯的增加。生育力的增加也被Holstein牛的試驗(yàn)證實(shí)?,F(xiàn)正在秘魯進(jìn)行試驗(yàn)觀察Maca是否對(duì)絕經(jīng)期和更年期婦女有作用。
認(rèn)識(shí)馬卡(MACA)
據(jù)悉,馬卡的語源來自希臘語的Lepidion(意思是小鱗片),之所以如此命名是因?yàn)樗墓麑?shí)呈卵形且小的緣故。馬卡在有的地方也叫“蠻哥”“馬甲”,植物學(xué)上的馬卡是十字花科植物,學(xué)名為L(zhǎng)epidium meyenii 。在安第斯山區(qū)馬卡是***的十字花科種植物。一般的馬卡都擁有肥大的根莖,形似蘿卜狀。馬卡的品種多達(dá)100多種,其中有11種在秘魯生長(zhǎng)。
馬卡原產(chǎn)于秘魯中部基寧(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近4000米以上的安第斯山區(qū),該地區(qū)低溫、強(qiáng)風(fēng),生態(tài)條件惡劣,不適于其他作物生長(zhǎng),因此馬卡也是秘魯***能在高原地區(qū)生長(zhǎng)的植物。馬卡也成了生活在高山地區(qū)印加人的食物來源之一。
馬卡有多種生態(tài)型:乳白色、紫色、黑色以及深紫色帶白色。經(jīng)陽光曬后可以食用,也可以制成涼拌菜,據(jù)說熟食更佳,早在哥倫布到達(dá)美洲前秘魯國(guó)寶(MACA ),已屬備受人們青睞,它能提供大量熱能,品嘗過MACA的人說,食用它有滿足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
據(jù)種植馬卡的農(nóng)民介紹,播種馬卡一般采用傳統(tǒng)的“塊種”和“撒種”法。“塊種”就是將馬卡切成小塊后埋入已翻過的地里。“撒種”就是將馬卡種子撒在地里,然后將駝羊放到地里去踩。馬卡一般在每年12月份播種,第二年的7至8月份收獲。由于馬卡需要吸收大量的陽光和肥力,每種過一季馬卡的地,就必須休耕7年以上,否則就難以長(zhǎng)出好的馬卡來。秘魯種馬卡不施任何肥料或化肥,由于是在海拔4000多米的高原上,那里無蟲害,所以無需使用***。收獲后的***需要攤放在地上讓太陽曬干,一般要曬上八個(gè)月,讓馬卡充分吸收陽光,以使其增加藥性。馬卡不僅能******癥,還具有高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,是古代秘魯人的珍貴食品。一學(xué)者在他研究馬卡的過程中,認(rèn)識(shí)了一些無子女的夫婦,指導(dǎo)他們食用秘魯國(guó)寶馬卡后,有了后代。這株優(yōu)質(zhì)植物被稱為“安第斯皇后”對(duì)改善國(guó)民的飲食做了很大的貢獻(xiàn),人們把它視為生命之本。據(jù)說它在促進(jìn)***上的***,不但不遜色“藍(lán)色小藥丸”,還可以進(jìn)一步提升生育能力。
如今,隨著人們對(duì)***藥性的研究,馬卡正在被越來越多的人接受。為了滿足人們的需求,秘魯每年都在增加馬卡的種植量。目前,秘魯?shù)鸟R卡產(chǎn)量大約在400噸左右,馬卡已成為該國(guó)主要出口經(jīng)濟(jì)作物之一。 國(guó)際馬鈴薯中心對(duì)馬卡的染色體進(jìn)行了深入研究,希望利用這些研究成果讓馬卡適應(yīng)各種不同的氣候條件,可是至今尚未成功。
馬卡是一種***產(chǎn)品,加工時(shí)不加任何添加物。目前,以馬卡為主要原料生產(chǎn)的各種***品在美國(guó)、日本、歐洲等市場(chǎng)上迅速推廣。
揭開秘魯國(guó)寶馬卡(MACA)之謎
有“安第斯皇后”之稱的秘魯***國(guó)寶--馬卡(MACA由于翻譯不同,馬卡也有譯為“馬甲”“蠻哥”等的。)十年來頻繁出現(xiàn)在因特網(wǎng)或國(guó)外的報(bào)刊雜志上,其***作用被國(guó)內(nèi)外各大媒體如中國(guó)******、美國(guó)CNN ***等竟相報(bào)道,可以說在***范圍內(nèi)掀起一股“馬卡風(fēng)潮”。但在我國(guó)市場(chǎng)上卻難見其身影,據(jù)悉只是在某些免稅店內(nèi)才有售,或者是一些加工過的產(chǎn)品,真正原裝從秘魯進(jìn)口的少之又少。可是另一方面,該品在中國(guó)臺(tái)灣省及東南亞地區(qū)卻甚是風(fēng)行,口碑良好。據(jù)說,馬卡早已經(jīng)是世界十大暢銷***品之一,其力撼威而剛的特性更是讓人津津樂道。那么這種來自“黃金國(guó)度”秘魯未經(jīng)加工的藥草,究竟是何方神圣,到底有何***?現(xiàn)在就讓我們來揭開她神秘的面紗。
數(shù)千年前印加王朝的時(shí)代在秘魯安第斯山區(qū),海拔4000多公尺的高處,由于荒寒貧瘠,幾乎是寸草不生,但在這絕地里卻唯獨(dú)蘊(yùn)育出一種奇花異果“秘魯國(guó)寶”它的色澤黃中帶紫,外型似蘿卜,又像大頭菜,味道有點(diǎn)辣又有點(diǎn)甜。當(dāng)?shù)氐挠〖尤司驮诟呱桨l(fā)現(xiàn)了這種名叫MACA 的植物,再饑渴難當(dāng)之際以其暫時(shí)裹腹、解渴,誰知食用后發(fā)現(xiàn)它另有妙用。
印加人沒有文字,后人根據(jù)口耳相傳知道,當(dāng)年印加人就是靠秘魯國(guó)寶MACA繁殖力大增,子孫繁衍組成強(qiáng)大***,南征北討,在南美洲建立******的古文明印加大帝國(guó)。
十八世紀(jì),西班牙人靠火器與戰(zhàn)馬征服了連鐵器都還不會(huì)使用的印加人。當(dāng)他們志得意滿地望著臣服的印加人及堆積成山的金銀珠寶時(shí),卻發(fā)現(xiàn)必須面對(duì)一個(gè)幾乎無法彌補(bǔ)的缺憾--在這荒寒高地,他們的馬牛羊豬狗等都失去了生育能力,連夫妻間的魚水之歡也沒了。據(jù)說,此后長(zhǎng)達(dá)50年的時(shí)間內(nèi)沒有一個(gè)西班牙后裔在安第斯山區(qū)出世。沒有后人,談何統(tǒng)治談何征服談何江山呢,正當(dāng)統(tǒng)治者愁從心生之時(shí),一名土人獻(xiàn)上馬卡。西班牙人讓他們的馬到種有馬卡的區(qū)域放牧,馬匹紛紛奇跡般***了生育能力,并繁殖出優(yōu)良的品種。在經(jīng)過牛羊豬狗的實(shí)驗(yàn)后,西班牙人也大膽一試,效果奇好,男人重振雄風(fēng),女人生兒育女,問題都解決了,從此馬卡就成了新秘魯人餐桌上常見的菜肴之一。 因?qū)β云谂c滋養(yǎng)強(qiáng)壯很有效,馬卡曾是印加帝國(guó)時(shí)代特權(quán)***的食物。傳說她曾作為犒勞賞給***中的******。傳說印加人在戰(zhàn)前讓***服用馬卡,以增加能量和活力??墒?,在征服一個(gè)城市之后,禁止***們食用馬卡,以保護(hù)婦女免受其性沖動(dòng)的騷擾。
早期,***不僅作為一種營(yíng)養(yǎng)食物被賞識(shí),而且還可以用來兌換交易的商貨,更和玉米、馬鈴薯一起作為獻(xiàn)給神的禮物。
現(xiàn)代人的***佳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏以及日日新的變化使得人們?cè)谏钆c工作中都面臨著巨大的壓力,各種煩惱與問題潛滋暗長(zhǎng),干擾著現(xiàn)代人對(duì)高質(zhì)量生活的追求。尋求解決方法的心情如此緊迫,但也不能慌亂失措。重視***,服用***品就是其中一策。面對(duì)多如牛毛的***品,天然產(chǎn)品愈來愈受到青睞,而馬卡就是***的***品,況且有幾千年的歷史保證。
據(jù)服用過的人反映,馬卡效力強(qiáng)勁,能讓人充滿活力,舒解壓力,激勵(lì)腦力,補(bǔ)充體力,提高健康能力,增強(qiáng)***,活躍生育能力,其看得見的神奇七力可謂被人推崇備至。據(jù)有關(guān)報(bào)道,美國(guó)NASA(美國(guó)太空總署),也開始用來作為太空飛行員的食糧。 根據(jù)NASA(美國(guó)太空總署)的說明,在像太空飛行員那么重要且危 險(xiǎn)的任務(wù),必須經(jīng)常保持好體力,而且維持頭腦清晰、反應(yīng)能力要保持在***佳狀態(tài)。馬卡作為天然食物的營(yíng)養(yǎng)豐富正好被子其看中,NASA( 美國(guó)太空總署)給予的***保證說明馬卡確實(shí)是現(xiàn)代人的***佳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。
相關(guān)實(shí)驗(yàn)說明
項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)參照組馬卡組增強(qiáng)耐力將老鼠丟到水池中,計(jì)算其至***時(shí)的存活時(shí)間。886秒 1,463秒增強(qiáng)體力將老鼠丟入低溫的水池一段時(shí)間,之后計(jì)算其體溫***至正常溫度的耗氧量。98(耗氧指數(shù))86(耗氧指數(shù))繁殖特性兩組老鼠,每組各為二只公鼠及八只母鼠。六周之后共生出37只六周之后共生出47只增進(jìn)***將兩組的公鼠及母鼠加以解剖,檢驗(yàn)其***所含的***數(shù)及配子母細(xì)胞數(shù)量。低
10組配子母細(xì)胞及2組***高
5組配子母細(xì)胞及6組***減輕壓力12小時(shí)內(nèi)對(duì)二組老鼠連續(xù)進(jìn)行***四次。28-37-37-32(壓力減輕系數(shù))實(shí)驗(yàn)結(jié)束24小時(shí)之后壓力指數(shù)為1319-21-22-19(壓力減輕系數(shù))實(shí)驗(yàn)結(jié)束24小時(shí)之后壓力指數(shù)幾近0
元素 Elemento每錠 por comp元素 Elemento每錠 por comp蛋白質(zhì) Proteinas106.545mg鐵 Hierro0.083mg纖維質(zhì) Fibra50.000mg***B1 Vitamina6.000ug脂肪 Grasa22.643mg***B2 Vitamina2.500ug灰 Cenizas28.156mg***B6 Vitamina5.000ug碳水化合物 Carbohidratos555.221mg***B12 Vitamina0.625mg鈣 Calcio0.750mg維他命C Vitamina0.215mg磷 Fosforo0.920mg能量值 Valor energetico2,850 卡/cal
重視天然***的研究是21世紀(jì)國(guó)際新藥研究的重要趨勢(shì),馬卡獨(dú)特的藥理作用、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、******植物的特性及幾千年傳統(tǒng)食用的安全性已使馬卡風(fēng)靡歐洲、美國(guó)、日本、澳大利亞等國(guó)。這些在國(guó)際上的馬卡產(chǎn)品多是利用馬卡的"藥膳兩用"性質(zhì)開發(fā)成各種各樣的***食品和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,也有把馬卡提取液和其它***一起制成***的,都主要用于增強(qiáng)精力、改善***、調(diào)節(jié)***。要想進(jìn)一步開拓馬卡的醫(yī)藥應(yīng)用,必須轉(zhuǎn)變目前馬卡在醫(yī)藥基礎(chǔ)研究方面不足的現(xiàn)狀,推進(jìn)馬卡農(nóng)藝學(xué)、馬卡有效成分分析及藥理作用研究的深入,尤其是把馬卡與我國(guó)傳統(tǒng)***研究開發(fā)緊密結(jié)合。
據(jù)悉,馬卡是近年來從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)中挖掘出的具有很好作用的***食品。初步研究表明,它對(duì)***有適應(yīng)原樣作用,對(duì)亞健康狀態(tài)人群***健康有很好的調(diào)整作用,在改善***和***方面有良好前景。目前國(guó)際上對(duì)***的研究剛剛起步,我國(guó)應(yīng)盡快開展綜合研究。
然而說到馬卡迅速風(fēng)行各地的重要原因,尤其特別提出的應(yīng)是其在增強(qiáng)***方面對(duì)美國(guó)改善男性******威而剛(俗稱***)的挑戰(zhàn)與沖擊。甚至馬卡在有些地方都被譯為蠻哥,可見對(duì)***的針對(duì)性是很明確的。蠻哥對(duì)***到底孰強(qiáng)孰弱,自有實(shí)驗(yàn)證明。
馬卡***是以馬卡根莖為原料,經(jīng)過脫水研磨成粉狀后加工制成。馬卡每瓶有60顆,每顆的含量為750毫克,食量及食用方法如下:
食用量身體狀況及作息正常者每日食用量四粒為宜,從事體力及腦力勞動(dòng)強(qiáng)度大者則每日食用8粒,一次性或分?jǐn)?shù)次食用無妨。食用方法口服禁忌無注意假如對(duì)產(chǎn)品本身或其附成份有不適應(yīng)感,應(yīng)停止服用。跟其它***是否相互作用無懷孕及哺乳期婦女馬卡對(duì)懷孕期和哺乳期婦女是不存有潛在影響,至今尚未出現(xiàn)相關(guān)案例。因此,建議服用前可向醫(yī)師洽詢。然而應(yīng)該牢記馬卡含有豐富營(yíng)養(yǎng)成份,高蛋白***及礦物質(zhì),實(shí)為飲食補(bǔ)充佳品。不良***無,本產(chǎn)品為***植物,屬性溫和,未聞?dòng)腥魏?**案例。過量反應(yīng)無資料可循。食用效果自我測(cè)試法開始食用前先做些劇烈的運(yùn)動(dòng)如伏地挺身賽跑等,食完一整瓶馬卡后再做同樣運(yùn)動(dòng)并比較前后的成績(jī)。建議女性選閉氣耐久測(cè)試法。
視個(gè)***質(zhì)而定,一般約7-10天后會(huì)產(chǎn)生效果。
馬卡的使用經(jīng)驗(yàn)
1.一位35歲的男性
當(dāng)我開始服用馬卡之后,我感到更多的能量,我每日早晨醒來心情都很好,為何會(huì)有如此大的轉(zhuǎn)變?之前我整天都常打哈欠而嗜睡,現(xiàn)在我漸漸地感受到身體的變化。
2.一位42歲男性
多年以前,我常會(huì)向人吹牛說自己像超人一般,***非常強(qiáng),但說實(shí)在的,我的***現(xiàn)已逐漸降低。我并不相信天然加工食品能對(duì)***造成任何幫助。但自從我開始服用馬卡后,經(jīng)驗(yàn)及感受都讓我真想告訴和我一樣困擾的人,太好了。
3.一位已婚女性
一位34歲的工作女性。她每日于工作時(shí)都覺得疲倦不堪并且壓力很大。除此之外,由于她的體質(zhì)不佳,長(zhǎng)期以來,她一直很容易罹患***及喉嚨痛。當(dāng)她得知馬卡的好處之后,她開始早晚各服用。之前常會(huì)感到疲倦,現(xiàn)在她已可在輕松的心情下迅速完成她艱巨及沉重的工作,此外,之前她還一直有慢性***的毛病,但當(dāng)服用馬卡后她已可以無礙地***,之前使用自然避孕方式,也就是在產(chǎn)生***的期間利用一種自然禁欲的方式來***。但后來當(dāng)她停止避孕之后,卻無法再受孕。但當(dāng)她服用馬卡3月之后,她再次懷孕了。目前她又有一個(gè)健康的孩子,并且仍然持續(xù)服用馬卡,之前的支氣管毛病也已不再發(fā)作,她覺得她的人生棒極了。
4.Hernan醫(yī)生
Hernan醫(yī)生曾參加過許多不同的馬卡說明會(huì),他對(duì)此天然食品有很大的興趣,于是就開始收集所有馬卡的相關(guān)資訊。馬卡被用于***婦女***癥,其效果不但快而且相當(dāng)顯著,許多***婦女服用,目前都擁有健康的子女。為何會(huì)有如此顯著的效果,我想應(yīng)歸功于馬卡高含量的氨基酸、***及能加強(qiáng)受孕的其它成份。
5.一位48歲的男性
我是高爾夫及游泳教練,在工作后很疲倦,但在服用馬卡之后,我覺得我的身心都獲得了新的平衡,我覺得全身更輕松并能在游泳時(shí)游得更久。
6.一位已婚女性
我每天早晨服用三顆馬卡的***項(xiàng)作用是嗜睡。之后,我發(fā)現(xiàn)我對(duì)工作的持續(xù)力增加了不少,我每天在相同工作時(shí)間中不但可以做完更多的工作。之前,由于每日下班后都太累了,所以我根本就沒有精神及興趣和我先生享受***,我們都太累了,所以我們每十天大約只能做兩次愛,但當(dāng)我開始服用馬卡之后,我發(fā)現(xiàn)我常常都好想,而且更懂得如何利用自己的時(shí)間了。