我公司長(zhǎng)年、大量供應(yīng)優(yōu)質(zhì)玉米淀粉(食用一級(jí)),麥芽糊精;
(一)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
1、糖果類(lèi)
在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可防止糖果"返砂""烊化"增強(qiáng)糖果的彈性和韌性、改善風(fēng)味、改善口感、預(yù)防潮解、降低消除粘牙現(xiàn)象,減少牙病,延長(zhǎng)糖果的貨架存放期。
2、嬰***食品類(lèi)
用于奶粉等嬰***食品中,可減少營(yíng)養(yǎng)的損失、改善口感,能滿足兒童的實(shí)際需要,促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)。
3、冰凍食品類(lèi)
可增強(qiáng)冰淇淋的粘性,使產(chǎn)品膨松、細(xì)膩,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精,可抗結(jié)晶、提高***溫度、加強(qiáng)風(fēng)味、改善口感。
4、固體飲料、調(diào)味料、香精類(lèi)
作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑,可提高產(chǎn)品的溶解性能,改善口感和風(fēng)味,防止產(chǎn)品潮解。
5、餅干、西點(diǎn)類(lèi)
以麥芽糊精代替砂糖,在糕餅、脆餅等低水份(10%以下)的產(chǎn)品中應(yīng)用,可控制面團(tuán)的粘度、形成較佳的口感,避免干化、脆化。在松軟餅干、蛋糕等水分含量10%以上的產(chǎn)品中應(yīng)用,可增加面團(tuán)粘度,幫助成形、控制甜度、避免反糖。同時(shí),使產(chǎn)品達(dá)到良好的色澤,保水性良好。
6、液體飲料類(lèi)
液體飲料以麥芽糊精作為制作原料,可增加產(chǎn)品的稠度,穩(wěn)定產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),改善口感和風(fēng)味。
(二)麥芽糊精在造紙工業(yè)中的應(yīng)用
麥芽糊精具有較好的流動(dòng)性及較強(qiáng)的粘合能力,在國(guó)外已將其應(yīng)用于造紙行業(yè)中,作為表面的施膠劑和涂布(紙)涂料的粘合劑,國(guó)內(nèi)有的造紙廠將其應(yīng)用于銅版紙的生產(chǎn),用于表面旋膠時(shí),不但吸附在紙面纖維上,同時(shí)也向紙內(nèi)滲透,提高纖維間的粘合力,改善外觀及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇,可顯著降低生產(chǎn)成本和能耗。
(三)日用化工及精細(xì)化工行業(yè)中的應(yīng)用
在粉狀化妝品中作為遮蓋劑和吸附劑,對(duì)增強(qiáng)皮膚的光澤和彈性,保護(hù)皮膚有較好的***。
在牙膏生產(chǎn)上可代替部分CMC,作為增稠劑和穩(wěn)定劑可改善牙膏的結(jié)構(gòu)。
在各種化工溶劑生產(chǎn)上作為填充劑,可提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性,延長(zhǎng)使用保存期。
麥芽糊精能和減水劑、泵送劑等建材外加劑復(fù)合使用,因?yàn)樗鼘儆诰從齽┑囊环N,能延緩水泥水化速度,使混凝土能按照要求達(dá)到從站到工地所需求的坍落度,符合泵送要求。
(四)醫(yī)藥行業(yè)中的應(yīng)用
可作為***糖的增稠劑和穩(wěn)定劑。
可作為***或沖劑的賦形劑和填充劑