蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持***傳導(dǎo)性，******，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)***的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)?**。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)***，提高工作效率，并能預(yù)防老年***呆的發(fā)生。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的***作用，能擴(kuò)張外周血管，***。蓮芯還有很好的去心火的***，可以***口舌生瘡，并有助于睡眠。