一、果膠用途　　果膠是***的天然食品添加濟和***品，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，在醫(yī)藥***品上可顯著降低血糖，***，減少膽固醇，疏通血管。對***、***、***，解除鉛***都存有明顯作用，并可用于化妝品，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容***都存一定的作用。果膠通常為白色至淡***粉末，稍帶酸味，溶于水。　　
二、產(chǎn)品規(guī)格　　1、高酯速凝果膠　?。?）技術指標　　膠凝度：150度&plu***n;5度（US--SAG）　　酯化度：65％-70％　　半乳糖醛酸：＞65％　　外觀：米白色至淡***粉末　　ph（1％水溶液）2.8&plu***n;0.2％　　水份＜12％　　灰份＜3％　　酸不溶性灰份：＜0.5％　　粒度：＜60目　　***＜5ppm　　***＜0.5ppm　　（2）用途，用量參考　　果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3％-0.6％?！　“舯?、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％　　酸奶，乳酸菌，果汁：　起穩(wěn)定。增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風味，用量參考：0.1％-0.3％　　熔烤食品：提高面團的特氣性，增強口感。延長保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％

（1）技術指標：　　膠凝度：100度&plu***n;5度（US-SAG法）　　酯化度：25％-35％　　半乳糖醛酸：＞65％　　外觀：淡***粉末　　PH（1％水溶液）：2.8&plu***n;0.2　　水份＜12％　　灰份＜5％　　酸不溶性灰份＜1％　　粒度＜60目　　***＜5ppm　　***＜0.5ppm　?。?）用途、用量參考　　果醬、果凍，起膠凝作用，用于低糖度食品，低酯果膠制成的果凍，可健胃，增加食量，解除鉛***，是兒童的***食品。　　參考用量0.3％-0.8％　　粒粒橙及帶果肉型飲料，起穩(wěn)定作用，可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層，粘壁問題，使果肉均勻分布在飲料中，且口感好。