白色無臭顆粒或結晶性粉末。有特殊酸味,酸味強,約為檸檬酸的1.5倍。極難溶于***和油類??捎糜谇鍥鲲嬃稀⑽魇骄?、冷飲、濃縮果汁、果凍、水果罐頭、腌菜、硬糖、冰淇淋,用作固體飲料產氣劑的酸性物質,氣泡持久性好,產品***細膩。用途:酸化劑、增香劑、***化助劑 |
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