產(chǎn)品名稱:檸檬酸鈉 | |
用途: 性能:食品工業(yè)中作緩沖劑,螯合劑,酪乳的營養(yǎng)增補劑,乳化劑, 調(diào)味劑等。醫(yī)藥工業(yè)中作抗血凝藥,糖漿制劑中作防腐劑.如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味,可防止乳制品的酸敗,用于干酪,肉糜的增粘劑,果凍,果汁的膠凝劑, 干酪,冰淇淋的乳化劑、穩(wěn)定劑等。 特征: 性狀:無色或白色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭,味咸,涼,溶于水,難溶于乙醇,在潮濕空氣中微有解潮性。5%水溶液的PH為7.6-8.6,150 失去結(jié)晶水. |