葛粉富含***淀粉、碳水化合物、蛋白質、黃酮、葛根素、葛根素木糖、大豆黃酮、花生酸等十幾種營養(yǎng)成份及***B、C、E；鈣、鋅、磷、鉀等十三種***必須的礦物質和氨基酸。其中黃酮價值超過黃金的四倍，在國際上享有“回歸大自然的綠色食品”的美譽。
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