深圳大型屠宰制冰機由愛思諾片冰機廠家全力打造,質(zhì)量優(yōu)良,性能***。
隨著人民生活水平的提高,對食品衛(wèi)生的要求也越來越嚴格。特別是對食品出口企業(yè),每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)工藝都有著嚴格的要求。***要求家禽屠宰業(yè)螺旋預冷槽里的水溫須控制在0℃-4℃,在實際生產(chǎn)過程中必須往螺旋預冷槽里加入大量的片冰來對水溫進行控制。
在其它食品加工包括肉食品像魚肉丸、火腿、水餃加工過程的預冷;面包食品加工包括面包、月餅加工過程中的預冷等都需要用到愛思諾片冰機。
具體原理是:生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的巨大發(fā)熱量,需要利用片冰進行溫度調(diào)節(jié),以確保產(chǎn)品質(zhì)量,如肉丸在凝結(jié)前原料因溫度過高,是無法凝結(jié)的,火腿在成形的原料溫度也是過高,控溫是整個加工過程中非常必要的環(huán)節(jié),控溫就是人為地采用制冷的方法把溫度控制在所需的溫度。
片冰機的主要結(jié)構(gòu)特點:
制冷機組:主要零部件,皆來自美、德、日等具***制冷技術的***。
全自動可編程操作系統(tǒng):通過PLC—可編程序控制器對制冰機組進行開、停機自動控制,使冰桶機械運轉(zhuǎn)系統(tǒng)、供水循環(huán)系統(tǒng)協(xié)調(diào)匹配,達到安全***運行。
當機組出現(xiàn)保障時,PLC自動停機保護,并在輸入點上顯示故障指示燈狀態(tài),當故障***時,PLC接收信息自動啟動機組,實現(xiàn)了全自動化控制。
蒸發(fā)器:固定靜止的立式設計,減少磨損,密封性高,有效防止制冷劑泄漏。優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)及全自動***氟焊接,***提升強度與精度。
冰刀:螺旋式滾刀,阻力小、損耗低、無噪音、產(chǎn)冰均勻。