熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐分電熱式和燃油式二大類，具有自動(dòng)控溫，超溫保護(hù)、定時(shí)、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快?？梢杂脕砗娓?、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、***、單位、***的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工廠，蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。
青島熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐特點(diǎn):
1、烘烤范圍廣，產(chǎn)量大，產(chǎn)品色澤層次分明。
2、采用進(jìn)口燃燒機(jī)，燃燒充分，使用壽命長(zhǎng)，熱效率高。
3、安全性高，電路采用內(nèi)密閉式，IC微電腦控制。
4、采用優(yōu)質(zhì)鋼和保溫材料，結(jié)構(gòu)安全可靠，設(shè)備故障率低。
5、外觀精美大方，節(jié)省人力，噪音小。
整機(jī)采用拼裝式結(jié)構(gòu),進(jìn)口不銹鋼板材料制作，加配標(biāo)準(zhǔn)電氣元件?；顒?dòng)臺(tái)車式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)加熱，大大提高了熱傳遞***，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節(jié)約能源。由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺(tái)車旋轉(zhuǎn)，因此加熱***均勻，烘烤食品無(wú)色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點(diǎn)等。