***:261623710 TEL:077-2689287 13978818480
無線點菜餐飲管理系統(tǒng),餐飲業(yè)***的管理系統(tǒng).能為你省錢的管理系統(tǒng).
無線點菜系統(tǒng)使用前后效果對比
對比項目 不使用無線點菜系統(tǒng)前 使用無線點系統(tǒng)菜后
廚房 傳統(tǒng)手寫單多聯(lián)復印,字體有時模糊,人為寫字不規(guī)范。
下單時間人為記錄,會出現(xiàn)下單時間不準確。
點菜單據(jù)薄經(jīng)過幾個工序就無法辨認 《點菜單》為一菜一單,臺號、菜品名稱、做法、數(shù)量、單位、客人要求等內容清晰規(guī)范,單據(jù)由砧板—打荷—炒鍋—傳菜—餐桌全程根單,不會再出現(xiàn)客人的要求到了打荷炒鍋就出錯。
《點菜單》的打印時間記錄***到分秒,對廚房上菜速度的要求可以有據(jù)可查。
傳菜 按夾子上的臺號上菜,傳菜員聚在勾單處等著勾單。 傳菜員跟單上菜,不用在傳菜部勾單。傳菜速度明顯加快了,上到餐桌時再勾單即可(系統(tǒng)會打印出點菜總單給服務員)。
上菜完的單據(jù)分個人存放,考核傳菜員的工作。
點菜 需要人走去送單,即使可以先撕單提前上菜,但操作更麻煩。
點完菜后客人問起點菜金額時要用計算器計算,至少需要3~5分鐘。
點酒水時需要開單服務員去取。 無線點菜即點即傳,上菜速度明顯加快,經(jīng)常出現(xiàn)客人點菜沒有完就有菜上桌了。
無線點菜時即可顯示消費項目、消費總金額,。
點酒水時與點菜一樣簡單,酒吧自動打印出酒水單,酒水員看到單據(jù)后就把酒水送到客人桌上。
結帳 客人結帳時叫客人請稍等,到收銀處叫收銀算帳,結帳高峰時收銀結帳還要排隊,收銀算出后再拿給客人。
收銀要計算帳單工作量大,容易出錯。 打開無線點菜機,即可顯示客人消費的項目和消費金額,直接拿錢給收銀即可。
也可以用無線點菜機打印出帳單再給客人結帳。
收銀不用再算帳,收銀只管收錢即可。
服務 服務員往返傳送單子,取酒水,等待結帳耗時耗力,需要配備更多的服務人員 點菜、催菜、退菜、不用再走來走去,酒水由酒水員送來,服務員始終不離客人視線,服務更周到更及時,服務人員的勞動強度大大降低。
酒吧 每天將酒水需要一張張的進行累計后***。進貨統(tǒng)計、月底盤點費時。 酒吧進銷存系統(tǒng)自動處理,自動扣減當日銷售,自動進貨累計,可以做的天天盤點。
成本控制 很難每天成本核實,月底能算出成本但是已經(jīng)成為過去。 每天每月成本核實,成本高低能及時發(fā)現(xiàn),及時決策。
沽清 菜式沽清要人記,點菜員經(jīng)常點沽清菜式,臨時沽清很難通知到每一個員工。 沽清的菜式在點菜機就有提示。菜式設置只有3份時,點了3份后就自動沽清。
費用 點菜單一式5聯(lián),點4個菜也要一份
加退菜單一式4聯(lián),酒水單3聯(lián), 按需切紙,實際使用可以比手工寫單節(jié)省1/3以上的費用
勞動強度 每天在餐廳走路約6公里,服務員每天都感覺很累。 每天在餐廳走路約1公里,服務員工作更輕松,輕松的工作環(huán)境能減少員工的流動。