該品種是由北京市農(nóng)科院玉米研究中心選育出的新一代白糯玉米品種。其品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，可適應(yīng)糧、經(jīng)、飼、果等多用途加工的特點。

       （1）可加工糯米食品：“京科糯2000”的干子粒產(chǎn)量為600公斤左右，子粒胚乳中含有100%的支鏈淀粉，在加工中對其干子粒脫皮去胚后，經(jīng)濕磨制成的糯玉米淀粉，可代替價格昂貴的糯米粉，制作湯圓、麻糖、年糕等傳統(tǒng)食品。由于該品種的蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分含量均較高，所以加工出的食品不僅色澤好，而且營養(yǎng)含量均衡，食用起來味美，老少皆宜。

        （2）可作為工業(yè)原料：該品種的優(yōu)質(zhì)糯玉米淀粉可作為變性淀粉加工業(yè)的原料，目前變性淀粉的用途非常廣泛，可作為增稠劑、乳化劑、粘著劑、懸浮劑廣泛用于食品、紡織、造紙等工業(yè)中，在醫(yī)藥生產(chǎn)中還可作填充劑。另外，在糯玉米淀粉中加入交聯(lián)劑制成交聯(lián)淀粉，用作吸水劑、持水劑等。從加工效益方面來看，糯質(zhì)玉米加工出的變性淀粉價格昂貴，是普通變性淀粉的2-3倍。按每噸糯玉米可加工0.6噸淀粉來計算，加工1噸糯玉米比加工1噸普通玉米多收入5000元左右，效益十分可觀。

        （3）作為優(yōu)質(zhì)飼料：由于“京科糯2000”的子粒中粗蛋白、粗脂肪和胚乳中賴氨酸含量都比普通玉米高，而且淀粉全部為支鏈淀粉，因此，該品種子粒具有較高的消化率。用其喂養(yǎng)乳牛，產(chǎn)奶量和奶中的奶油含量都有所提高；喂養(yǎng)羔羊日增重比普通玉米高20%，飼料效率高14.3%。另外，“京科糯2000”的植株高大，葉片寬厚，其干物質(zhì)含量與青貯玉米相當，并且在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，收獲玉米后的莖葉具有柔軟多汁、易于牲畜消化的特點，是理想的青貯飼料。

    （4）可鮮食：“京科糯2000”的鮮玉米果穗具有營養(yǎng)豐富，采收期長，優(yōu)良品質(zhì)轉(zhuǎn)化慢，蒸煮后子粒透明，柔軟清香，甜糯適口，冷卻后不易變硬等特點。因此，該品種的果穗鮮食風味***，所以被稱為水果型玉米。鮮果穗可在授粉后25-28天采收上市，供蒸煮食用。也可冷凍貯藏或加工成罐頭食品。

　　 品種的植物學(xué)特性

　　該品種在北京地區(qū)春播鮮穗采收期90天左右，夏播85天左右，株高280厘米，穗位高110厘米，植株緊湊。葉色濃綠，抗大、小斑病，高抗矮花葉病毒及粗縮病，穗長25厘米左右，穗行16-18行，穗軸細，粒深1.1厘米，平均鮮穗重350克左右，子粒白色，硬粒，品質(zhì)好，穩(wěn)產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)鮮穗900公斤左右，高產(chǎn)可達1000公斤以上。2001年在北京市甜糯玉米區(qū)試中，畝產(chǎn)鮮穗1080公斤。該品種適應(yīng)性廣，在北京及周邊地區(qū)春、夏播均可，每畝適宜密度為3000株。注意種植糯玉米的地塊要與普通玉米有300-500米的隔離，以免子粒串粉后影響其品質(zhì)及色澤。
    

             栽培要點

        （1）隔離種植，保證糯性。糯玉米雜交種由陷性***控制，如遇其它玉米品種異花雜交呈當代顯性，則改變了糯性品質(zhì)。因此種植雜交糯玉米必須要與其它玉米品種隔離種植，間隔距離一般在300米以上。也可采用避開生育期法種植，錯開花期30天以上，這樣，不同品種玉米也能成片種植。

        （2）施足基肥，早追苗肥，保證壯苗早發(fā)。選擇松軟、平整、有機質(zhì)豐富、排灌條件良好的土地，冬耕春耙，整地作畦，每667平方米施有機肥2000kg、磷鉀肥適量。植株在5～6葉、9～10葉及14葉抽雄穗前各中耕除草一次，并結(jié)合開溝追肥3次，每次每667平方米施***銨等氮素化肥15～20kg，后期適當追施穗肥，防止植株早衰、果穗禿頂。

        （3）適時播種。糯玉米種子不耐低溫潮濕，帶土稱栽成活率高，緩苗期短。用于青食上市的糯玉米，為了延長采收期和市場供應(yīng)時間，***好一部分地塊采用種子催芽、地膜覆蓋等播種技術(shù)，使育穗能提早10天左右上市。隨后一部分與大田玉米同期種，***后另有部分晚10～15天播種。這樣市場供應(yīng)時間長，能使經(jīng)濟效益大大提高。

       （4）田間管理：①促進植株正常發(fā)育，保證植株前期茁壯生長。及時排、***，尢其在抽雄揚花前后半個月內(nèi)保證有充足水分供應(yīng)。②防治苗期地老虎，5、6月份的玉米螟、大螟和粘蟲防治要早。而且要使用無殘毒***，采收前20天禁用***。③人工輔助授粉，提高產(chǎn)量。

       （5）適時采收：嫩穗青食糯玉米的適時采收期是在抽絲后25天左右，適時采收風味好，粘度適中，產(chǎn)量高。過早沒有什么吃頭，粘度差，過晚不容易煮熟，因此采收的過早過晚會直接影響食用品質(zhì)。用于糧食和淀粉加工的糯玉米，應(yīng)等待全地塊完熟后收獲。