楊梅紅是一種新的食品添加劑,作為花青素類著色劑使用。我公司擁有該品種發(fā)明專利,專利
保護(hù)內(nèi)容包括工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、用途。該產(chǎn)品已獲得***新的食品添加劑公告,獲得國標(biāo)和企標(biāo),
即將上市。
楊梅紅是以楊梅(Mynica rubra Sied.et Zucc)成熟果實為原料,用乙醇溶液提取經(jīng)大孔樹
脂純化并濃縮干燥制得的提取物,為紫紅色至紅黑色粉末,在食品工業(yè)中作為著色劑。主要組成為花
青素類成分,代表成分矢車菊素-3-葡萄糖苷,分子式:C21H21O11 分子量:449.39(按1983年
國際原子量)