紫菜中含有大量的粗蛋白,而且易被***消化吸收,紫菜中的氨基酸不僅數(shù)量大,而且種類多。如含有丙氨酸,谷氨酸,甘氨酸,結(jié)業(yè)氨酸。此外還有異白氨酸,賴氨酸,含有香草味的鳥甙酸和含有松魚味的肌甙酸以及有甜味的***等。此外紫菜中還含有豐富的***,尤其是***A的含量特別高,***B1,B2和***C的含量也很豐富,紫菜中含有一定量的磷,鐵,鎂,鉀等微量元素以及葉綠素,膠質(zhì),半乳糖,原糖酶等成分。豬肉中韓有豐富的蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,其***:***,***,治熱病傷津,燥咳,***等。