甲魚的***作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有***價(jià)值。其主要作用有：***，對***和異常功能亢進(jìn)有控制作用；滋補(bǔ)，提高血漿蛋白含量，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)體力；清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。
現(xiàn)代***研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗***血管***的重要物質(zhì)，常食可以降低血膽固醇，對***、***患者有益。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體***及提高***質(zhì)量。日本科學(xué)家實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，甲魚有一定的抗***作用和提高機(jī)體***的功能。甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動(dòng)員的耐力和***疲勞。

    近年來，關(guān)于甲魚的營養(yǎng)價(jià)值和***作用研究也日益增多，而甲魚蛋作為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的天然食物，在其***作用已日益得到重視。

    甲魚蛋作為中國傳統(tǒng)的名貴***之一，其***早在《本草綱目》中便有記載，但關(guān)于其營養(yǎng)價(jià)值、***作用及食用安全性的研究在國內(nèi)外均較罕見。甲魚的營養(yǎng)價(jià)值和***作用已基本得到研究證實(shí)。 目前還缺乏甲魚干粉的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，按照甲魚中水分含量75%來推算，甲魚蛋粉中多數(shù)營養(yǎng)成分的含量與甲魚相當(dāng)，且其氨基酸和脂肪酸組成也與甲魚類似，但鈣含量遠(yuǎn)高于甲魚，因此甲魚蛋亦是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的天然藥食兩用動(dòng)物產(chǎn)品。