綠殼雞蛋，平均每枚蛋重45克，其蛋綠色，屬***，蛋黃大，呈桔***，蛋清稠、蛋白濃厚、細(xì)嫩，極易被***消化吸收，含有大量的卵磷脂、***A、B、E和微量元素碘、鋅、硒，氨基酸的含量比普通雞蛋高出5-10倍，蛋黃比草雞蛋黃大8%，蛋***素可達(dá)羅氏13級左右（普通雞蛋的蛋***素一般為羅氏4級-5級），屬于高***、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然***食品。經(jīng)上海第二醫(yī)科大學(xué)***的臨床試驗(yàn)和湖北衛(wèi)生廳、江西省中***的功能性試驗(yàn)，證明對因兒童缺鋅綜合癥引起的厭食、異食、***力低下、不長個子以及中老年心腦血管***、***瘤、***老等有明顯效果，對預(yù)防***、***、***、防***、抗***，胎兒發(fā)育不良，調(diào)整***，推遲女性更年期、***美容、補(bǔ)充孕婦及病員的營養(yǎng)，提高老年人的***力都有很好的******作用。分析檢測表明：綠殼蛋還具有活化腦細(xì)胞、增強(qiáng)***的作用。綠殼蛋是名副其實(shí)的***蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋，******營養(yǎng)學(xué)家于若木譽(yù)之為“神蛋”。正所謂“每天一枚綠殼蛋，強(qiáng)身美容除病患”。綠殼蛋96年8月被***專利局受理為發(fā)明專利，同年10月被***綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為綠色食品，98年被******批準(zhǔn)為***食品。