新西蘭白兔原產(chǎn)于美國(guó)，是近代******的優(yōu)良肉兔品種，有白色、黑色和紅棕色3個(gè)變種，目前我國(guó)飼養(yǎng)***多的是新西蘭白兔。
 
１、外貌特征 
　　被毛純白，眼睛粉紅色，頭寬圓而粗短，耳寬厚而直立，臀部豐滿，腰肋部肌肉發(fā)達(dá)，四肢粗壯有力，具有肉用品種的典型特征。 

２、生產(chǎn)性能 
　　體型中等，成年體重公兔4－5千克,母兔4.5－5.5千克。早期生長(zhǎng)快，在良好的飼養(yǎng)條件下，8周齡體重可達(dá)2千克，屠宰率64％；平均每胎產(chǎn)活仔7－8只。
 
３、主要優(yōu)缺點(diǎn) 
　　新西蘭兔的主要優(yōu)點(diǎn)是早期生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)肉力高，肉質(zhì)良好，繁殖力強(qiáng)，適應(yīng)性和抗病力較強(qiáng)。主要缺點(diǎn)是毛皮質(zhì)量較差，利用價(jià)值低。但用新西蘭白兔與家兔雜交，則能獲得較好的***優(yōu)勢(shì)。