陶瓷餐刀采用號(hào)稱"陶瓷鋼"的氧化鋯陶瓷材料精制而成，用于現(xiàn)代廚房，具有一系列金屬刀無法比擬的優(yōu)點(diǎn)。
◇　刀刃鋒利。能削出如紙一樣薄的肉片。
◇　高硬度，***。具有HRA87的高硬度，耐磨性是金屬刀的60倍。
◇　不生銹變色，健康環(huán)保?？赡透鞣N酸堿有機(jī)物的腐蝕，在王水中熱煮幾小時(shí)，也毫發(fā)無損。
◇　不沾污，清潔容易。該刀完全無磁性，且為全致密材料，無孔隙。
◇　保持食品的原色、原味，盡享美食風(fēng)味。材料化學(xué)性能穩(wěn)定，不與食物發(fā)生任何反應(yīng)。
◇　色澤圓潤(rùn)、潔白，有玉的質(zhì)感，平添***享受。
陶瓷餐刀充分體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念，是當(dāng)代高新技術(shù)為現(xiàn)代人奉獻(xiàn)的又一杰作。