【品名】山藥提取物
【來源】為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。
【采集】11～12月采挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀刮去外皮，曬干或烘干，即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥，用清水浸勻，再加微熱，并用棉被蓋好，保持濕潤悶透，然后放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬干打光，即為光山藥。
【***】①毛山藥：呈圓柱形，彎曲而稍扁，長約15～30厘米，直徑1.5～6匣米，表面黃白色或棕***，有明顯縱皺及未除盡之栓皮，并少數(shù)根痕。質(zhì)較硬，斷面白色，顆粒狀，粉質(zhì)。氣微，味甘微酸，嚼之發(fā)粘。
    ②光山藥：呈平滑的圓柱形，長10～20厘米，直徑2～4厘米。表面淡黃白色，光滑。質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面白色，粉質(zhì)。氣微，微甘味酸，嚼之發(fā)粘。以質(zhì)堅實，粉性足，色潔白者為佳。主產(chǎn)河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川等地亦產(chǎn)。一般以河南博愛，沁陽、武陟、溫縣等地(古懷慶所屬)所產(chǎn)質(zhì)量***佳，習稱懷山藥。除上述***山藥外，在少數(shù)地區(qū)尚有以日本薯蕷(長江以南各省多有野生，其塊莖習稱野山藥，土山藥，原植物參見風車兒條)、三角葉薯蕷(分布云南、四川、西藏)等多種薯蕷屬植物的塊莖也作山藥使用。  
【炮制】山藥：揀去雜質(zhì)，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘干。
   炒山藥：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內(nèi)，俟煙起，加入山藥片拌炒至淡***為度，取出，篩去麩皮，放涼(每山藥片100片，用麩皮10斤)。
    《本草衍義》：山藥入藥，其法，冬月以布裹手，用竹刀子剮去皮，于屋檐下風徑處，盛竹篩中，不得見日色。
   一夕乾五分，俟全乾收之，惟風緊則干速。
【性味】甘，平。
【歸經(jīng)】入肺、脾、腎經(jīng)。   
【功用***-山藥的***】健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，***、帶下，小便頻數(shù)。補脾***，生津益肺，***澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、******、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。