烤鴨爐行業(yè)：與互聯(lián)網(wǎng)智能化深度融合

烤鴨爐裝備各領(lǐng)域開發(fā)了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和***裝備，推出了諸多智能化、自動化、綠色化水平較高的整線、單機技術(shù)裝備。

由于***的大力支持，相對完善的創(chuàng)新科研體系、持續(xù)的科研投入，烤鴨爐裝備企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多元化、化、功能化方向發(fā)展，高科技、高附加值產(chǎn)品的比例穩(wěn)步提高，并且建立起梯隊型的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品的綜合性能逐步改善，部分裝備產(chǎn)品填補了國內(nèi)諸多領(lǐng)域的空白，縮短了我國烤鴨爐裝備技術(shù)與水平的差距，的關(guān)鍵裝備、成套裝備的技術(shù)水平與水平接近，部分產(chǎn)品性能達到或超過國外***水平，部分產(chǎn)品已替代進口并開拓國際市場；實現(xiàn)了關(guān)鍵成套裝備從長期依賴進口到基本實現(xiàn)自主化并成套出口的跨越，中端產(chǎn)品已基本實現(xiàn)國產(chǎn)化，整機的技術(shù)水平和可靠性逐年提高；低端產(chǎn)品由于存在技術(shù)配置低、故障率高、能耗高等缺陷，在結(jié)構(gòu)調(diào)整中正逐步改造或淘汰。

經(jīng)濟環(huán)境不景氣，市場需求量也持續(xù)不振，這對商用廚房設(shè)備企業(yè)的生產(chǎn)能力和盈利能力有了不良的影響，再加上在我國大多數(shù)廚具企業(yè)都是私營性質(zhì)，其生產(chǎn)能力和發(fā)展非常容易受到資金的限制，若想要從***者或者***那邊得到資金投入，有需要一定的生產(chǎn)能力和盈利能力作保證。

對于商用廚房設(shè)備企業(yè)來說，必須明晰未來發(fā)展***的信號燈，逐一的去解決，只有這樣，才能促使企業(yè)獲得更加長遠的發(fā)展。

新的一年烤鴨爐生產(chǎn)廠家應(yīng)該讓產(chǎn)品更添內(nèi)涵

現(xiàn)在的烤鴨爐企業(yè)都愿意在設(shè)計上進行***,使烤鴨爐以及附屬品產(chǎn)生新的附加值,這一條路顯然是正確的.既然是原創(chuàng)設(shè)計,被模仿、被的可能性就很大,在我國知識產(chǎn)權(quán)保護不夠有力的現(xiàn)實條件下,這一條路常常走得很艱苦.但是,追求原創(chuàng)設(shè)計,使自己的烤鴨爐產(chǎn)品獲得靈性,這還是應(yīng)該矢志不渝地堅持的。

安全性

安全是烤鴨爐生產(chǎn)的前提?？绝啝t設(shè)備不僅需要具有防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干擾、防侵蝕等特點，還需要具備功能***、操作簡便、自身安全系數(shù)高、一般操作不易損壞等特性，這樣才能有效避免烤鴨爐安全事故的發(fā)生。此外，的烤鴨爐設(shè)備的用材、設(shè)備的操作及運用，都要考慮到對食品不構(gòu)成直接或間接的污染。

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