不銹鋼斬拌機的作用

斬拌機的作用 斬拌機是千頁豆腐，魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，還可以將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥。由于切割機的高速切割，降低了產(chǎn)品的液體汁分離率，確保了乳化效果，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度 斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。配有出料器，出料方便、干凈。肉制品實驗斬拌機原理,肉制品實驗斬拌機原理

高速變頻斬拌機概述

斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品（火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等）生產(chǎn)制作過程中的一個關鍵設備。斬拌機不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物

根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。肉制品實驗斬拌機原理,肉制品實驗斬拌機原理

蔬菜斬拌機

采用***的控制技術，安全可靠，維護方便，具有完整的顯示控制功能。該電動機具有較大的啟動轉矩，較高的絕緣耐熱性，良好的過載保護性能，特別適用于頻繁啟動的工作環(huán)境?；旌想姍C采用變頻電機（客戶可選），通過變頻優(yōu)化控制，使斬波器在任何切割速度下都能發(fā)揮大功率，節(jié)省功率損耗。并且對您的電網(wǎng)沒有影響。斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關鍵設備,適用于原料肉,魚類,水果,蔬菜及堅果類等的粉碎加工。攪拌機的所有外觀均采用不銹鋼制成。整個表面光滑，沒有死角，因此在筏后不會積聚。并且所有水平面都傾斜，以使清潔更快更徹底。 1，頻率控制。 2，電箱單獨安裝，密封性好，選用防水電器。 3.關鍵部件由加工中心加工，以確保加工精度。外觀工藝經(jīng)過特殊處理，美觀大方。 4.整機設計巧妙，動平衡性好，噪音低，振動小。 5，刀尖可在鍋底調(diào)節(jié)至1.5mm。