飲食管理鵝苗進舍后，1～2小時內(nèi)應(yīng)先飲水，身體弱不會飲水的，應(yīng)人工馴飲;2小時后，把準(zhǔn)備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1～2次。雛鵝的消化系統(tǒng)發(fā)育未完全，體積較小，雛鵝從食入到排出經(jīng)過消化道的時間為2小時左右。因此飼喂雛鵝要做到少食多餐。1周齡前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，這是提高育雛成活率的關(guān)鍵;2周齡時每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次;3周齡起鵝舍內(nèi)放入砂盤，***砂礫以綠豆大小為宜。

如果我們發(fā)現(xiàn)蛋殼是深色的，摸起來的時候蛋殼是冰涼的，并伴有難聞的氣味，我們需要及時取出蛋，因為上面的跡象表明蛋是死胚，這種現(xiàn)象如果出現(xiàn)的頻率比較高的話，就要注意一下是否存在病菌之類的，因為小鴨子的抵抗力比較弱的情況，就會造成在小時候到***，存留在身體里，在下單的時候呢，就可能傳給下一代了，因此消毒的工作要處理好。

孵化室及室內(nèi)設(shè)備

平常家用的一般房屋都可以用來做孵化室，通常以北房或西房比較好，因為這個方位便于保溫和照蛋。室內(nèi)留門和窗戶，以便通貨換氣，孵化機直接擺放在室內(nèi)就可以了，數(shù)量要根據(jù)孵化室的大小和養(yǎng)殖場的規(guī)模來自行安排，需要注意的是，在孵化器之間要留出一條足夠?qū)挸ǖ穆?，以便于工作人員進行各項管理工作。

孵化床跟放置孵化箱的房屋相通，沒有條件的，也不要離得太遠，要選擇相鄰的房屋，孵化床可以用木架來搭建，規(guī)模較大的場地使用層架式結(jié)構(gòu)，這樣不僅可以節(jié)約空間，還有利于保溫。孵化床上鋪設(shè)一層稻谷顆粒或者木屑，以加強保溫，上面還要覆蓋一張竹席。另外，像風(fēng)扇、暖氣設(shè)備等都要配備齊全。

番鴨的養(yǎng)殖優(yōu)勢 番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。但在當(dāng)前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件，體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 番鴨營養(yǎng)價值番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。