根據食品凈化車間使用需求合理安排布局

廣東榮錦空調凈化工程有限公司是一家***從事制藥、中藥提取、化妝品、電子半導體、食品加工、光學儀器、航空航天和科研實驗等潔凈廠房的設計、裝修建造及配套的工程公司。

1、建造一個食品凈化車間的布局要根據對于凈化車間的需求來設計的，這樣就能比較完好的復核產品的生產流程，以便達到為合適的產能和***。

2、車間的布局既要便于各生產環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產過程交叉污染的發(fā)生。

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食品 潔凈室整體說明

食品飲料潔凈車間 食品飲料無菌車間能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通;操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品、飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

GMP凈化車間工藝布置應符合下列要求

一、布置合理、緊湊。潔凈室或潔凈區(qū)內只布置必要的工藝設備以及有空氣潔凈度等級要求的工序和工作室。

二、在滿足生產工藝要求的前提下，空氣潔凈度高的潔凈室或潔凈區(qū)宜靠近空氣調節(jié)機房，空氣潔凈度等級相同的工序和工作室宜集中布置，靠近潔凈區(qū)人口處宜布置空氣潔凈度等級較低的工作室。

三、凈化工程內要求空氣潔凈度高的工序應布置在上風側，易產生污染的工藝設備應布置在靠近回風口位置。

四 、凈化工程應考慮大型設備安裝和維修的運輸路線，并預留設備安裝口和檢修口。