現(xiàn)在很多飯店都會配備專門的***灶來做飯，在做飯的時候尤其是煮湯、燉菜的時候會經(jīng)常加水，雖然很多爐灶都會有防水功能，但是為什么該爐灶還需要加防水裝置呢？廚房是個特殊的場所，對于水的使用不可間斷，正因如此，在***灶使用過程中，油煙和水會滲進去，從而縮短壽命。裝上防水配置，可以防止油煙水源對爐灶的損壞，從而加長爐灶的使用壽命。

　　***灶加防水裝置的目的主要能加強爐灶的防水作用，并且有效保護爐灶，在使用它做飯的時候可以不受影響，爐灶加好防水裝置，這樣能夠更加放心。

醇基燃料在點火前，打開燃料開關(guān)，檢查有無漏液現(xiàn)象。點燃引火棒再打開燃燒器開關(guān)燃料流入燃料氣內(nèi)開始點火，但燃料流入不宜太多。少量給風(fēng)，少給燃料，燃燒30秒至一分鐘逐步加風(fēng)加液，達到不濺液，火苗平穩(wěn)。加液加風(fēng)要匹配，火大火小要根據(jù)火勢的需要隨時調(diào)整，以便節(jié)省燃料。

醇油爐具使用的注意事項：

1. 醇基燃料燃料箱周圍要遠離火源

2. 要經(jīng)常檢查，檢修燃料管道，避免漏液

3. 燃料儲存陰涼通風(fēng)處，并嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁倒置，嚴(yán)禁碰撞.

醇基燃料灶具有其他燃料無法代替的優(yōu)勢，那就是：首先，醇基燃料原料來源普遍，制形成本低廉。配制醇基燃料的主要原料***各地化工廠、化肥廠和化工市場都有銷售，可就近采購加工，就地銷售。醇基燃料平安牢靠，適用范圍廣。醇基燃料在常溫常壓下貯存、運輸和運用，無需高壓鋼瓶，用普通鐵桶或塑料桶封口貯存即可，運用便當(dāng)。萬一shi火，用水即可撲滅，不會引發(fā)bao的風(fēng)險，也不會因走漏而引發(fā)中du事情。且醇基燃料用處普遍，完整能夠替代柴油、液化氣、天燃氣，適用于酒店、賓館、學(xué)校、***等大型企業(yè)及單位團體。

　 ***燃料灶作為一種新型環(huán)保的灶具，被越來越多的用戶所選購，它使用的是醇基燃料，具有熱量高、燃燒完全的優(yōu)點。隨著燃料產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，市場上出現(xiàn)了一些jia冒的醇基燃料，影響著用戶的使用體驗，那么該如何鑒別燃料的真假呢？

　　如果只有一種***燃料灶的醇基燃料，取少量放在一個小碟中，用火點燃，火焰顏色呈藍色或者外焰部分一丁點***，熱值在5000大卡——6000大卡之間，這種燃料用量與0＃柴油比是2。1:1，是市場上***劣質(zhì)的產(chǎn)品；火焰部分有1／3或超過1／3是***或橘***，熱值在6500大卡———7600大卡之間，與液化氣，煤氣熱值相當(dāng)，用量與0＃柴油比是1。5:1。